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怎样加工茶叶
杀青 杀青是茶叶加工过程中的第一步。将新鲜的茶叶放进锅里，用火烘烤。茶叶叶片经过高温的烤制后，会失去其微生物活性。同时热能也会松弛茶叶纤维，使其更加适合理化作用和挥发油的分离。
红茶 初制基本工艺流程：萎凋→揉切（红碎茶）或揉捻（工夫红茶、红碎茶）→干燥（小种红茶）→发酵（小种红茶）→过红锅→复揉→熏焙。精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
揉捻：通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础；干燥：干燥后使茶叶便于加工、运输、贮藏和使用。
加工茶叶的步骤如下：原料/工具：茶叶；背篓；锅；竹筛。采摘茶叶。***摘应以一芽两叶为主，此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态。“摊晾”茶叶。
新鲜的茶叶怎么加工
1、杀青 杀青是茶叶加工过程中的第一步。将新鲜的茶叶放进锅里，用火烘烤。茶叶叶片经过高温的烤制后，会失去其微生物活性。同时热能也会松弛茶叶纤维，使其更加适合理化作用和挥发油的分离。
2、***摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深，快。
3、首先***收鲜叶，***摘鲜嫩、优质茶树鲜叶。将***摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。
在农村,就地取材,什么可以做成茶?
野菊花***摘回来，晾干以后泡水来喝，味道和效果也是很不错的。除了野草、野菜、野花以外，许多树木的叶子也是可以加工成茶泡水喝的。比如前边说的柿子树叶，还有桑树叶子，杜仲树叶子，槐树叶子，银杏树叶子，山楂树叶子等。
牛筋草有着祛风利湿、清热解毒、散瘀止血的作用，可用于防治乙脑，流脑，还可以清热解暑。此外，用新鲜的牛筋草来煮水还能制成凉茶，其本身的味道就是甘甜味，所以煮出来的凉茶即使不放糖，也有一股淡淡的甜味。
蒲公英在城市少见，在城乡结合部、农村常见。***摘后的蒲公英叶子用流水冲洗干净，在阳光下曝晒多日即可成茶，喝的时候仅需几根即可。要用大火猛煮六分钟左右，将蒲公英叶子中的味道煮出来，仅仅用温水泡是泡不出来的。
奶奶从山上挖了好多蒲公英回来,自己如何制作蒲公英茶?
第一步：将蒲公英的茎和叶子择开，分别装入两个碗中。第二步：蒲公英叶片用盐水浸泡2~3分钟。第三步：蒲公英叶片控水后切段备用。控水：切段备用：第四步：将蒲公英叶片放入炒锅中。第五步：使用筷子大火炒制蒲公英叶片。
把蒲公英挖回来，刷洗干净后晾干水分后，放在笼屉里蒸大约15分钟后，取出晾干。
将蒲公英的叶子和杆分别择开，待用。择好的蒲公英叶和杆。蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟。控水 切段 铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒。炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。
怎样制作蒲公英茶 蒲公英茶制作方法： 材料准备：蒲公英，盐，清水，炒锅，筷子。第一步：将蒲公英的茎和叶子择开，分别装入两个碗中。 第二步：蒲公英叶片用盐水浸泡2~3分钟。第三步：蒲公英叶片控水后切段备用。
请问茶山上摘来的嫩茶叶怎做成泡茶的茶叶
***来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青（做青），直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉（ 用棉布包茶滚揉），使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。
摘完茶叶后怎么制作 炒茶：把新鲜的茶叶摘回来之后，我们需要进行炒制，把锅烧热，然后倒入茶叶开小火，用手不停的翻炒。摊凉：茶叶经过炒制之后，会变成深色，这时就可以出锅了。
如辉锅茶叶条索太紧，可多用推、捺、磨、压等手法，就可使茶叶条索宽扁一些；若辉锅茶叶条索太宽，可多用抓、扣几种手法，就可以使茶叶条索紧细一些。
我们来到炒制车间，把***来的茶叶交给炒制师傅，奇怪的是，里面只有几个炒锅，和一个烘干机，其他的都没有。我看过的炒制车间，都有各种炒制机器。
乌龙茶（乌龙茶）01 萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥 青茶最初起源于福建省，迄今为止已有一千多年的历史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。
