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四川茶叶深加工的优劣势
技术优势：四川茶企逐渐提升了品质和企业管理水平，产品实行标准化生产，生产效益和对茶叶品质的保证大大提高。
做青技术是铁观音加工工艺的核心，劣势是茶质析出大幅减弱，腻甜感出，汤水稠滑度有所提升，无薄寡感。竹叶青原本是四川十大名茶之一，色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。
气候条件优越：四川地处亚热带、温带和寒温带交界处，具有湿润、温和、云雾多等气候特点，适宜茶树生长。
茶叶原产品的附加值较低，倘若以毛茶直接出售，则源头所得利润较为有限，因而加快茶叶产业的深加工技术的发展和应用，能提升茶业的附加产值，延伸高端的产业链，符合与时俱进的时代要求。
一般来说，四川茶叶中比较好的大多产自高山产区，这里气候独特，常年多雨多雾，高山上的茶叶很少受到阳光直射，因此茶叶很少遭受病虫害，喷洒农药的机会也减少了，比较纯天然，质量也是不错的。
请问茶叶加工与茶叶深加工有何区别?
茶叶加工只是一般的传统式的加工，买不起来价。深加工是指艺方面进行改进，提高茶叶的附加值。
这里的“加工与深加工”可以理解为粗加工与细加工。比如：原木加工成木板即可理解为粗加工，再加工成家具，即可理解为细加工或深加工。
按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工）、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合；优质的鲜叶原料只有在精湛的加工条件下，生产出优质的各种茶叶。
抹茶可用于哪些茶叶深加工产品的开发
1、绿茶。抹茶作为绿茶的深加工产品，贵州茶叶恰好为其提供了干净、高品质的原料，抹茶成为了贵州茶产业高质量发展的突破口之一，贵州抹茶产量已占到中国产量的五分之一，世界产量的十分之一。
2、抹茶，作为绿茶的一种深加工形式，依托于贵州优质茶叶原料的供应，为当地茶产业的发展提供了新的增长点。贵州的抹茶产量已经占据了全国的五分之一，以及全球的十分之一。
3、花茶加工：将新鲜采摘的茶叶与花朵或其他植物混合，进行炒青、揉捻、发酵和干燥等加工工艺，制成花茶。粉末茶加工：将新鲜***摘的茶叶炒青、揉捻、干燥后，再进行粉碎，制成粉末茶。
4、抹茶用的茶叶主要是高级的绿茶，如龙井、碧螺春、珠茶、珠茶、雪芽等。抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶***摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。
5、首先，准备30℃温水和80℃开水；抹茶粉；茶勺；茶筅；抹茶大口径建盏。经过烫洗容器后，我们就可以开始了。茶勺取2-3克茶粉放入碗中，我这里用的是日本静冈本山抹茶粉。
6、抹茶是绿茶的一种，是天然的茶叶的深加工产品，起源于古代隋唐，盛行于日本，现在是日本的国粹，它可以做成蛋糕、西米露、布丁、冰激凌等多种美食。
