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崂山绿茶加工工艺
崂山绿茶加工工艺是指对崂山绿茶的采摘、烘青、揉捻、炒制、干燥等过程进行处理的一系列工艺。***摘：崂山绿茶***摘通常在清晨进行，***用嫩芽为主要原料，嫩芽含有更多的茶多酚等有效成分。
崂山绿茶是一种优质的绿茶，其加工工艺包括以下几个步骤：***摘：崂山绿茶一般在清明节后***摘嫩芽。***摘的要求是：新嫩的芽头，两叶未展的嫩梗茎，不能带叶柄和叶脉。
***摘：崂山绿茶***摘期通常在谷雨后至立夏之间，选取新嫩叶顶尖为主要原料。晾凋：***摘后先将茶叶放置在通风干燥处，让其水分慢慢散失，进行晾凋处理。
茶叶是怎么制作的?
三）乌龙茶的制作工艺 乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。 （1）萎凋 萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。
绿茶初制基本工艺流程：杀青（炒杀、蒸杀等）→揉捻或做形→干燥（炒干、烘干、晒干等）。绿茶精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→抖筛→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
制作过程：***摘、萎凋、杀青、晾晒。注意事项：白茶***用嫩芽嫩叶制作，因此***摘时要尽可能选择新鲜嫩绿的茶芽；萎凋时间越长，质量越好；杀青需要控制时间和温度，保证茶叶的鲜美度。
据悉，湖南的茶叶制作工艺历史悠久，其中脚踩制茶是传统茶叶制作方式之一。根据湖南平江县“烟茶”非遗传承人介绍，湖南以及广西、江西等地的茶叶制作方式中，使用脚踩进行揉捻是比较常见的一种方式。
把杀青后的茶叶包在特制的布里，利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状，在机器里反复整形。从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。这个过程要反反复复，非常辛苦。第八步：烘干。
英德红茶加工工艺
1、英德红茶的加工工艺分为摘***、萎凋、揉捻、发酵和烘干五个步骤。摘***：英德红茶的茶叶一般在4月中旬到5月中旬摘***。
2、英德红茶加工技术精湛，加工全程实现机械化。
3、英德红茶和滇红都是中国红茶的代表品种，有以下几点区别：产地不同：英德红茶产自广东英德，滇红产自云南省境内。品种不同：英德红茶***用的是印度种茶树的变种，而滇红***用的是中国原产的大叶种茶树。
4、英德红茶是一种优质且口感丰富的红茶，产于中国广东省英德市。这种红茶***用尖头正面工艺进行制作，由于当地气候温和湿润，土地肥沃，所以茶叶含气泡少，色泽红亮，口感甜醇，味道香浓，被誉为“中华红茶的明珠”。
5、英德红茶和金骏眉都属于中国红茶，它们之间的区别如下：产地不同：英德红茶产于广东英德市，而金骏眉产于福建福鼎市。
6、英德红茶的制作有许多步骤，首先要选择品质优良的鲜叶，然后经过摊晾、揉捻、发酵、烘干等工艺，最后完成了独特的红茶品质。
六大茶类的加工工艺
绿茶的加工工艺为杀青、揉捻、干燥。黄茶的工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。红茶的工艺为鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥。白茶的制作工艺为萎凋、干燥。黑茶的制作工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。
乌龙茶：特有工序为做青（摇青）。六大茶类工艺不同，核心工序也有区别。绿茶：特有工序为杀青。红茶：特有工序为发酵。白茶：特有工序为萎凋。黑茶：特有工序为渥堆。黄茶：特有工序为闷黄。
绿茶杀青工艺）六大茶类的制作工艺绿 茶 制作工艺：鲜叶-杀青-揉捻-干燥-绿茶，源于唐朝时期。杀青方式：加热杀青，蒸气杀青。干燥方式：晒干（晒青）：加工成紧压茶，唐时开始出现。
新鲜的茶叶怎么加工
1、杀青 杀青是茶叶加工过程中的第一步。将新鲜的茶叶放进锅里，用火烘烤。茶叶叶片经过高温的烤制后，会失去其微生物活性。同时热能也会松弛茶叶纤维，使其更加适合理化作用和挥发油的分离。
2、***摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深，快。
3、首先***收鲜叶，***摘鲜嫩、优质茶树鲜叶。将***摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。
4、茶叶加工的方法 1杀青，中火，炒到烫手为止2搓 用手搓揉，直到手上有茶渍 3冷却 到不烫，没有一点温度为止 4烘干，小火，用手炒，一直炒到发脆为止不能和其它有气味的东西放在一起，茶叶会吸其它的。
