大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶加工建议的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶加工建议的解答，让我们一起看看吧。
茶叶生产企业需要有哪些资质？
茶叶生产商需要办理工商营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品生产许可证（QS）、卫生许可证，如果涉及茶叶出口，还要办理出口食品生产企业卫生注册登记。茶叶生产商生产的同时可以销售。
茶叶是一个比较特殊的行业,你买进茶青自己包装生产,和普通茶厂一样,要办理的证件有营业执照;税务登记证;组织代码机构证;商标注册复印件;卫生许可证;行业生产许可证(QS认证); 近期茶叶检验报告(茶叶需要送样检验),还有些地方就要有专用地理标志产品许可证。
茶叶的生产许可证如何申请？
茶叶食品生产许可证办理流程：
1．食品生产加工企业按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的市（地）级以上质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请；
2．企业填写申请书，准备相关材料，然后报所在地的质量技术监督部门；
3．接到质量技术监督部门通知后，领取《食品生产许可证受理通知书》；
4．接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查；
5．符合发证条件的企业，即可领取食品生产许可证及其副本。
申请茶叶生产许可证去当地市场监督局申请，申请之前，企业的名字必须合理合法，企业的各项证件齐全，生产食品的设施齐全安全合法才可以申请。
去市场监督局填表提交资料后，等市场监督局安排人员到企业审核验收，审核通过后，食品生产许可证基本就可以等待发放！
茶叶是如何制作的？
每个茶类都有各自的制作工艺
（以下只是粗略基础部分，还有每个茶厂有自己的独特制作工艺，但都是在基础做工上再更新的）
六大茶类的基础工艺大致可分为：
*白茶:萎凋、干燥
方法/步骤
首先，在天未亮的时候，到茶叶田里去采茶。只***取其中鲜嫩的部位。
精挑细选优质的茶叶，才能做出好茶。
将早上***到的茶叶摊开。去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。
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我国的茶叶制作历史可以说是历史悠久，自发现野生茶树，茶叶经历了从生煮羹饮到饼茶、散茶，从绿茶到多茶类，从手工制茶到机械化制茶的过程。
不同茶类的加工制作方法不同，总体就是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经一系列生产工艺制成。
下面是 六大茶类 的基本制作工艺，具体的加工工艺根据品种不同，具体的工艺技术也不统一。各个工序的技术要领也不相同，对于时间温度湿度等条件，也要具体情况具体分析。
绿茶：杀青→揉捻→干燥
白茶：萎凋→干燥
黄茶：杀青→闷黄→干燥
乌龙茶：萎凋→杀青→做青→揉捻→干燥
黑茶：杀青→揉捻→渥堆→干燥
红茶：萎凋→揉捻→发酵→干燥
茶叶都是一样的，因为工艺的不一样，分为六大茶类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。
六大茶类制作方法的不同在哪？其实只有一个指标，就是发酵程度：绿茶是不发酵的茶，红茶是全发酵的茶，黑茶是后发酵，乌龙茶、黄茶、白茶属于轻发酵的茶。
绿茶的工艺是将茶叶***青炒制，将多分转化酶的活性杀掉，让它不能够进行发酵，保持了茶的原汁原味，绿汤绿叶。
红茶是相反的，***下来之后给它一定的温度、湿度，让多酚氧化酶和茶多酚进行发酵作用，转化成***，变成红茶。
而黄茶呢，有一个闷黄工艺，黄茶是闷着的茶。
白茶是懒人茶，就是让它自然阴干的过程中，有一定轻微的发酵作用，但最终是被太阳晒干的。
乌龙茶呢，是摇出来的茶，在不断的摇动过程中，茶叶的细胞壁被破坏，然后进行轻微发酵呢，再破坏，再发酵。反复多次，将它的香味逼出来。
黑茶是先制成绿毛茶，然后再进行后期发酵，就是给它温度、湿度，让它产生微生物作用，这个发酵和红茶的发酵是完全不一样的。
到此，以上就是小编对于茶叶加工建议的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶加工建议的3点解答对大家有用。
