大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶加工温度的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茶叶加工温度的解答，让我们一起看看吧。
绿茶滚筒杀青多少温度？
高温杀青，先高后低，杀青初期为了迅速、及时地钝化酶的活性，要求叶温在1-2分钟内迅速上升到85℃以上，最长时间不得超过3-4分钟，否则就可能出现红梗、红叶。待完全破坏酶的活性后，叶温要下降，尤其是当杀青叶的含水量减少到60%左右时，叶温太高，会产生焦边。
嫩叶老杀，老叶嫩杀，一般来说，嫩叶含水率高，酶活性也高，杀青时温度要高，时间也相对长一些。老叶含水率低，酶活性也低，杀青的温度可相对低一些，时间相对短一些。
正确掌握杀青程度，大宗绿茶加工，一般要求杀青叶的减重率在30%～40%，含水率为60%～62%为杀青适度。名优茶加工，杀青叶含水率以55%～58%为适度。从感官上来看，适度的杀青叶，叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有黏性，梗可弯曲而不断，紧握则成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。
煮茶水温多少合适？
高温泡茶：90℃以上。高温泡茶适合水仙、铁观音、佛手、洞顶乌龙等，色泽较黑、较暗、全发酵的茶都须以高温冲泡。
铁观音和普洱茶甚至可以用95℃以上的温度冲泡，高水温能够帮助此类茶叶的滋味快速浸出。
中温泡茶：80~90℃。中温泡茶适合轻发酵的茶类，如文山包种茶、白毫乌龙、高级红茶等，但若焙火较重，应以高温冲泡。
低温泡茶：低于80℃。低温泡茶适用于龙井、碧螺春等绿茶，若品茶时仍觉得苦麻重，则可再降低水温，尤其是嫩茶，可适当缩短冲泡时间，一般30~60秒即可饮用。
春茶温度多少合适？
春茶用80℃左右温度的水泡。每种茶适宜的冲泡温度与茶的种类有关，发酵程度较低的茶，水温不能太高，尤其是完全不发酵的新鲜绿茶，西湖龙井、碧螺春这类，最高在80℃左右的水温。如果用沸水，温度太高会破坏绿茶的清香。
绿茶杀青什么温度最好？
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。滇青茶杀青温度依鲜叶实际情形来判断，通常锅内壁温度180度左右，锅外温度较高。
福建茶盆景适宜温度是多少？
福建茶盆景的生命力是比较旺盛的，而且它的叶子是富有光泽的，观赏价值高，很多人都是非常养殖的，但是有一些人不知道福建茶盆景应该如何养护
1、适宜光照
福建茶盆景是喜欢半阴的，它虽然喜欢阳光，但是不适宜在阳光强烈的地方养护，所以在夏季高温阳光强烈的时候需要将它移到室内，将它放在阴凉的地方最好，冬季的话阳光比较温和，所以是可以长时间接受光照的。
福建茶虽然对于土壤的要求不挑剔，但是它喜欢疏松透气、肥沃的弱酸性土壤。有条件的话，也可以使用泥土和红玉土可以直接混入盆中，这样后期的效果会更好。3、生长环境
福建茶盆景喜欢温暖潮湿的环境，而且它比较耐阴，不耐寒，不耐暴晒，所以在冬季的话气温不宜低于5℃，需要将它移到室内养护，这样可以避免冻害的现象发生。
4、浇水技巧
福建茶盆景喜欢在湿润的环境中生长，所以在养护的时候土壤太过干燥就要及时的浇水，浇水的话要适量，否则出现积水，导致叶片或叶片发黄，从而影响植物的生长
到此，以上就是小编对于茶叶加工温度的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶加工温度的5点解答对大家有用。
