本文目录一览：
- 1、自己怎么加工银杏叶
- 2、普洱茶老黄片的如何形成
- 3、茶叶具体是怎样加工的?
- 4、炒茶怎么炒?
- 5、竹叶青茶的加工工序
自己怎么加工银杏叶
1、杀青 选取干净无异味的大铁锅，投入青叶盖锅盖焖1分钟，开盖翻抓青叶，待叶片呈无光泽的黑绿色即可出锅。揉搓 将叶片倒在席上晾干，用手握成团，向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。
2、晒干：找一个阳光足的地方晒干，晒干之后放在通风良好的室内，让银杏叶内的水分充分挥发几天后再弄碎，防止发霉。
3、旧纸壳卷一卷，缠上毛线。用一张稍硬的卡纸裹成圆锥体，固定成树的形状。剪掉银杏叶梗，将叶片从大到小排列，由下至上依次粘好。点缀上各类装饰，也可挑选喜欢的颜色上色。
4、你好，有专门加工过的，按GMP标志进行的，买来服用就好 问题八：没有加工过的银杏叶是否可以直接泡水喝 一般的情况下是可以的，不过最好是***用出芽不久、无农药的新鲜叶子。
5、***叶 制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。***回的叶子要应及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。
6、***集。第一步是***集叶子，但***集叶子也是很讲究方法与过程的，用来做茶叶的叶子最好选择位于树主干或者中干部位置为佳，最佳的***集时间是上午的10点前。收集回来的叶子最好及时进行加工，可以有保鲜的效果。杀青。
普洱茶老***的如何形成
普洱茶当中的***是自然转化形成的，不是人工干预形成的。只有上了年份的普洱茶当中才会有***，新茶是不会有***的，因为***本身就是自然转化而成的东西。
另一种是小***，小***是未成熟叶在衡定的杀青温下，容易发生叶质较薄、偏黄，晒干过后会产生大量茶黄素，这些色素在未被水溶解之前，沉着于茶叶表面而形成“***”。
老***由于叶片组织厚实，以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。 ***的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。
老***的形成，一是***摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。
不容易做形，名优茶中常见。另外的就可能是老叶，这类叶片一般比较粗大，大宗茶中较常见。刚刚做好的武夷岩茶也有***，经过挑剔的制茶程序后，就会把***剔除掉。***的产生主要是因为叶子太老，在制作过程中变成***。
茶叶具体是怎样加工的?
初制基本工艺流程：→ 杀青 → 揉捻 → 渥堆 → 干燥 → 黑茶 精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
黄茶 制作过程：萎凋、杀青、三黄、干燥。
绿茶的加工工艺为杀青、揉捻、干燥。黄茶的工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。红茶的工艺为鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥。白茶的制作工艺为萎凋、干燥。黑茶的制作工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。
通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础；干燥：干燥后使茶叶便于加工、运输、贮藏和使用。通过干燥将茶叶中的大部分水分除去，可以抑制微生物的生长与繁殖，延长贮藏时间。
乌龙茶（乌龙茶）01 萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥 青茶最初起源于福建省，迄今为止已有一千多年的历史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。
加工茶叶的步骤如下：原料/工具：茶叶；背篓；锅；竹筛。***摘茶叶。***摘应以一芽两叶为主，此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态。“摊晾”茶叶。
炒茶怎么炒?
将茶放入干净的炒茶锅中。开始烧火，火力不要太大。保持茶叶的不断翻动，以免过度焦糊。感觉到茶叶散发出浓郁的香气时，炒茶应该完成了。尽量避免茶叶与炒茶锅接触时间过长，以免影响口感和茶叶品质。
炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。
首先是生锅，用普通的饭锅，然后锅呈现25-30度的倾斜，再用毛竹扎成炒茶的扫把，将大概100g的茶量投入到锅中，然后用炒茶扫把，将茶叶在锅中高速旋转，生锅炒茶的温度尽量保持在180-200度之间。
首先是生锅，用普通的饭锅，然后锅呈现2530度的倾斜，再用毛竹扎成炒茶的扫把，将大概100g的茶量投入到锅中，然后用炒茶扫把，将茶叶在锅中高速旋转，生锅炒茶的温度尽量保持在180200度之间2第二步是二青。
步骤：首先，将***摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。然后把锅洗干净，再把锅放在火上烧热后就把茶叶倒进去。然后开小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快点，不然茶叶会烧焦。
竹叶青茶的加工工序
初加工工艺流程：鲜叶自动保鲜、摊凉-超高温加湿热风杀青-冷却及微波再失水-自动化理条-自动化脱毫-筛分整理及微波缓苏-自动化压扁做形-干燥、感官及理化检验、半成品真空装箱入库待精加工。
子排切成段，放入调料内浸泡。糯米浸泡后与子排一起拌匀，用竹叶包好。上笼蒸3小时，装盘。
中国的茶文化历史很悠久，传统的绿茶工艺包括杀青、揉捻、干燥等等，竹叶青创新地利用了炒青和蒸青的两者之长，将高温加湿热风杀青与滚筒杀青相结合，这样既可以快速杀青，又能有均匀、透彻的杀青效果。
