本文目录一览：
- 1、自己采的茶叶怎么加工
- 2、怎么样在家做绿茶?
- 3、自己摘的茶叶怎么制作
- 4、家庭如何制作茶叶
- 5、新鲜茶叶怎么加工
- 6、茶叶制作视频教程
自己***的茶叶怎么加工
1、将新鲜采摘回来的茶叶均匀铺在地上晒青，或者是将新鲜茶叶晾晒在竹筛架子上面，晒青是一个通过太阳光的萎凋过程，可以将新鲜茶叶里面的部分水分蒸发掉，而新鲜茶叶的晒青工序，需要根据当天的气温，大概晒23小时是最为合适的。
2、揉捻揉捻是绿茶塑造外形的一道工序：通过外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时，茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
3、杀青就是需要用柴火将大铁锅烧到底部微红，（大约在温度170度吧）将鲜叶放入，锅内发出响声为宜，再用手或竹扫在锅中翻动或转动，要快，用力匀，直到叶子柔软即可，速速出锅。柔汁，散热。
4、正确的手工***摘方法是提手***摘，即掌心向下，拇指和食指夹住鱼叶以上的嫩茎，向上轻提，茶叶折落掌心；保持芽叶完整、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老叶；不宜掐***、捋***、抓***和带蒂头***。
怎么样在家做绿茶?
1、NO。1用小锅接好适量的清水，把买好的绿茶直接放如锅中，开火用水煮，先用大火。NO。大概煮3分钟的时候改用小火慢慢的煮，加入适量的冰糖。一直煮到可以闻见清新的茶香。NO。最后把煮好的绿茶水晾凉，放如蜂蜜搅拌均匀。
2、做法一 自己在家中做柠檬绿茶时，要准备一个绿茶包和半个柠檬，还要准备适量的开水，柠檬在切开以前要在它表面涂抹适量食用盐用力揉搓，然后再用清水把它洗净，随后从中间一分为二切下两个薄片备用。
3、可以在家自己炒的。最好使用恒温电炒锅来炒，温度不能太高。
4、杀青，这个杀青是绿茶品质的关键步骤，目的就是破坏鲜茶叶中的酶，获得绿茶应有的色香味。接着是蒸发水分，我们可以通过晾晒或者是炒锅干炒来降低茶叶中的水分，（老叶轻杀，嫩叶老杀）的原则。
5、自己在家中制作青梅绿茶的时候，需要准备腌制好的青梅绿茶，也可以自己准备适量青梅腌制腌制的时候需要把青霉洗净以后烘干水分，与蜂蜜和冰糖放在一起腌腌好以后的青梅会变软，而且会产生一些果汁。
自己摘的茶叶怎么制作
***摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深，快。
茶叶的制作方法 ***摘 ***青，***摘嫩茶叶，放在簸箕上，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。杀青 最好选用柴火灶，把锅洗净，生火并将锅烧热，将茶青倒入锅中，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。
首先将***摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。
家庭如何制作茶叶
***摘茶叶，茶叶选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。将***摘好的茶叶用清水清洗干净，然后放一旁晾干。洗干净锅，把锅烧热，就把晾干的茶叶倒进去。开小火，不停地用手翻炒。
茶叶的制作方法 ***摘 ***青，***摘嫩茶叶，放在簸箕上，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。杀青 最好选用柴火灶，把锅洗净，生火并将锅烧热，将茶青倒入锅中，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。
杀青 制作茶叶时，先进行杀青，将其放入锅中高温焖制，彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类物质氧化，使得茶叶中的青草气散发一部分，从而提高茶香，也便于揉捻成形。
在家做绿茶的方法如下：制茶第一步：洗锅，生火烧热锅。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。制茶第二步：炒青。倒入***摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。
家庭茶叶制作所需材料有茶叶、篮子、锅、水，共分为四个步骤，以下是家庭茶叶制作的详细操作：第一步：开水浸泡 将***摘的嫩芽放桶里用开水浸泡2秒，再放入冷水中。
首先将***摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。
新鲜茶叶怎么加工
1、揉捻：通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础；干燥：干燥后使茶叶便于加工、运输、贮藏和使用。
2、首先***收鲜叶，***摘鲜嫩、优质茶树鲜叶。将***摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。
3、基本加工工艺流程：茶坯与鲜花处理→窨花→通花（白兰花茶等可省略）→起花（珠兰花茶、白兰花茶等可省略）、复火（白兰花茶等可省略）→提花（珠兰花茶、白兰花茶等可省略）→匀堆装箱。
茶叶制作***教程
手工炒茶***教程如下：第一步找一口清爽干净深锅。第二步倒入茶叶快速翻炒，翻炒要用高温注意安全，把控翻炒时间出锅。第三步快速摊开用手揉搓，重入锅控温翻炒至干，出锅垫纸盛入容器。
关于做红茶的制作教程如下：萎凋。制作红茶的第一步就是将茶叶清洗干净，进行萎凋。这一步骤是促进鲜叶酶的活性，萎凋的方式很简单，指的是在一定温度、湿度下均匀摊放，让茶叶自然萎凋，或者是经过阳光照射萎凋。
首先，制备桑叶茶需要先行***摘新鲜的桑叶。通常情况下，桑树是在春天萌发出枝条的时候进行***摘，选取嫩绿、柔软、质地厚实的桑叶为佳。
***教程 白茶初制加工工艺为：***摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1 鲜叶***摘 一般***摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。
手工制作茶叶教程如下：***摘新茶应是越嫩越好，一般不超过三片嫩叶为佳。***摘时不要指甲掐，而是折断。摘好用竹篮装好，一般需***摘鲜叶两三斤才好制作。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。
***摘茶叶，茶叶选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。将***摘好的茶叶用清水清洗干净，然后放一旁晾干。洗干净锅，把锅烧热，就把晾干的茶叶倒进去。开小火，不停地用手翻炒。
