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茶叶加工过程中的损耗是指什么
1、茶叶加工过程中的损耗主要是指在加加工过程中产生的茶沫，水分蒸发等，使其重量减少。普洱茶从毛茶到压饼过程中会产生一定比例的损耗，有时会超过10％。而这种损耗有一部分是正常的，也有一部分是非正常的。
2、损耗是指物品在运作或使用过程中的减耗、损失或衰退，通常是指材料、能量、时间等因素的减少或消耗。对于不同的领域来说，损耗的情况也不尽相同。
3、工艺性损耗：指在生产工艺过程中使物料原有形状和性能改变而产生一些不可避免的物料损耗。（3） 非工艺性损耗：指由于生产中产生的废品、运输保管不善及其他非工艺技术上的原因所产生的损耗。
1斤茶膏需要多少茶叶
公斤茶叶只能制出5公斤茶膏，一斤茶膏最少要十公斤茶叶。茶膏是茶叶的精华所在，古代制作茶膏的方法就是大锅熬制，但这种高温提取的方式对茶叶中所含的诸多有效成分破坏严重，使其后续陈化产生障碍。
看什么时候***的普洱茶茶青，春季早上和黄昏***的大约要5斤，中午（12~14点）大约5斤；夏季早上和黄昏***的大约要4斤，中午（12~14点）大约5~4斤。如有可能，自己也可以试试。
第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
一般茶叶只是粗加工、浅加工产品，经过蒸、炒、晒、烘、揉、压等几个简单工序即可制成。冲泡既费时又麻烦，养生功效也很一般。茶膏是普洱茶深加工、精加工产品，精选优质普洱茶原料制成。
速溶茶加工过程茶多酚损失率是多少
一般来说，茶多酚含量可以通过以下方法进行计算：依据茶叶生长地的不同来区分，绿茶茶多酚含量约为15-20%，白茶茶多酚含量约为15-20%，乌龙茶茶多酚含量约为5-10%，红茶茶多酚含量约为5-10%。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
分析福建茶叶生产的不利条件
1、季风水田农业（1分） 有利条件：夏季高温多雨（雨热同期），有利于水稻生长。（1分） 不利条件：多山地丘陵，平地少，人均耕地少；土壤有机质含量低（贫瘠的红壤）；夏秋季节易受台风影响。
2、像这些个体生产，固然有其能发挥生产经营者积极性的有利一面，但弊端日渐凸现，因为小生产无法抗衡规模优势，致使***严重浪费。所以，这些将是造成福建茶叶生产力水平总体低下的重要原因。
3、不利条件：江淮地区夏季气温高，降水减少，蒸发旺盛，易对水稻生产产生不好的影响。且地势以丘陵为主，不适应机械运作，以小农经济为主，无法大面积耕种。东南沿海地区夏季容易受台风影响，对植被或农作物造成损坏。
4、本调查报告针对安溪茶叶进行了深入探讨和分析，以下是调查结果：产地背景安溪县位于福建省南部，是福建最大的茶叶生产基地之一，也是中国龙头茶乡之一。
5、不利条件：①江淮地区伏旱期，气温高，降水减少，蒸发旺盛，易对水稻生产产生影响、南部沿海地区夏秋季台风影响很大。②长江以南地区为红壤分布区，土壤酸性强，土质粘重，不利于种植业的发展。
