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安溪茶叶发展现状
目前，安溪茶叶的发展处于快速发展的阶段，取得了一定的成就和发展。茶叶产量和品质安溪茶叶的年产量约为5万吨，其中铁观音占据了大部分。
目前，安溪铁观音产业在发展中面临着一些问题，比如：产业竞争日益激烈：近年来，安溪铁观音的生产规模不断扩大，产量也呈现逐年增长的趋势。
产业发展现状安溪茶叶产业发展历史悠久，近年来也在不断发展壮大。目前，安溪县的茶园已达到12万亩以上，年产量逐年递增。安溪茶叶已进入了全国市场，且越来越受到消费者的喜爱。
安溪茶产业的现状如下：茶园面积：安溪茶园面积达到约26万亩，其中有一半是高山野生茶区，另一半是人工种植茶区。茶品种：安溪茶品种丰富，主要种植乌龙茶，如铁观音、大红袍、水仙、黄金桐等等。
目前碧螺春的发展状况良好，具有较高的知名度和市场需求。产区扩大：为满足市场需求，碧螺春的产区逐渐从原本的安溪县扩大至福建省其他地区，如泉州、南平等地也开始种植碧螺春茶叶。
市场特点形成了自己的营销体系：在安溪茶叶市场，除了传统的门市营销，还存在许多茶叶销售平台，如茶叶电商平台、花旗参茶礼品店等。
安溪茶叶的制作方法
选料：选择高山苞谷的铁观音原料，采摘成熟的嫩叶。晾青：将***摘下来的铁观音嫩叶放在阴凉处进行晾青，以使其细胞内的酶活性减弱，避免鲜叶品质退化。
正炒：***摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水，靠下午的消酸。拖酸：干茶一般显乌绿作为茶叶界中的重量级品种，视觉观感较好。
包揉是安溪乌龙茶制造的特别工艺，是塑造外形的重要手段，包揉运用“揉、压、搓、抓”等动作，作用于茶坯，使茶条形成紧结、弯曲、螺旋状外形，并可挤出茶汁，粘附在叶表，加强非酶性氧化作用，增浓茶汤。
揉捻 揉捻是形成青茶外形卷曲折皱的重要工序。因此，必须***取热揉，少量重压，短时，快速的方法进行。否则，杀青叶冷却反变硬发脆，揉不成条，投叶多，时间长当产生水闷气。初干 茶条在作用下进一步破坏残余的酶的活性。
安溪茶是怎样做的,怎么制茶的,工序是什么,它的全过程
正炒：***摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水，靠下午的消酸。拖酸：干茶一般显乌绿作为茶叶界中的重量级品种，视觉观感较好。
将打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻做形 。茶球在紧包的状态下在揉捻机中滚动，里面的叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”，从叶状到颗粒状的神奇之作全在这里，当然是要经过很多遍的操作。
行云流水：将茶瓯在茶盘边沿轻轻一抹，去掉附在瓯底的水滴。关公巡城（出茶）：把茶水依次巡回注入并列紧靠的小茶杯。韩信点兵：茶水倒到最后少许时，也要一点一点滴到各茶杯里。这样浓淡均匀，香醇一致。
福建安溪西坪南尧茶叶加工厂怎么样?
1、加大绿色食品基地建设，八马、南尧、超凡、日春4家茶业有限公司获国家绿色食品使用证书，大宝峰茶叶有限公司等3家茶园基地获得有机茶认证证书，全镇获中国绿色食品和有机茶2项认证达10家，居福建省产茶乡镇首位。
2、福建省安溪君臣茶叶有限公司是2013-04-07注册成立的有限责任公司（自然人投资或控股），注册地址位于安溪县西坪镇西坪村土楼。
3、企知道数据显示，福建省安溪汇露茶叶有限公司成立于2011-06-27，注册资本50.0万人民币，是一家以从事批发业为主的企业。在知识产权方面，福建省安溪汇露茶叶有限公司拥有注册商标数量达到11个，专利信息达到2项。
