本文目录一览：
- 1、茶叶的制作过程
- 2、绿茶的加工程序为
- 3、茶叶是怎么弄成球状的?
- 4、全自动龙井炒茶机制作工艺
茶叶的制作过程
1、杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。摇青：把茶叶置于摇青器具中，通过转动，茶叶与机械摩擦，造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气，形成茶所特有的香高味醇品质。
2、红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。 （3）发酵 发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。
3、茶叶的制作六个过程如下：准备工具：茶叶，炒锅。采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水。把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒。炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩。
4、绿茶初制基本工艺流程：杀青（炒杀、蒸杀等）→揉捻或做形→干燥（炒干、烘干、晒干等）。绿茶精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→抖筛→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
5、茶叶叶制作全过程 1***摘 在晴天的正午---下午3时***摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。要符合这两个条件，一季其实没几天的。如果下雨，就全泡汤了。如果要制作高档的铁观音，有严格的***摘标准。
6、绿茶制作六个工序是鲜叶加工、杀青、萎凋、揉捻、发酵、干燥。
绿茶的加工程序为
1、以泉港柏慧为例，其加工程序为：鲜叶→摊放→杀青→揉捻→初烤→炒两片绿叶→炒三片绿叶。
2、绿茶的制作工艺流程为萎凋、杀青、揉捻和干燥。杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。
3、绿茶加工工艺分为杀青、干燥、揉捻三个。绿茶属于不发酵茶，其炒青和干燥的方式是绿茶制作工艺中的重要环节。绿茶用茶树的嫩芽、嫩叶制成。
茶叶是怎么弄成球状的?
制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
揉捻：萎凋后的茶叶需要进行揉捻，这个过程需要手工或机器完成。手工揉捻需要将茶叶放在竹席上，用手掌将茶叶揉捻成橙色的小球状。机器揉捻则需要将茶叶放入揉捻机器中，进行旋转揉捻。
正宗的碧螺春是不可能成球状的，因为正宗碧螺春属于小叶种茶。通过特殊的炒制方式制成弯曲状。
年份长，干净的老茶头快洗一次就行。新茶头，重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。
是茶叶的茸毛，因为茶叶产的比较早，茶叶很嫩，经过炒制加工后，干燥了，这些茸毛不断地摩擦聚集，就成了小球状似的了。
全自动龙井炒茶机制作工艺
1、它的制作工艺如下：设计：首先，根据市场需求和生产要求，确定机器的型号和功能。然后，设计出机器的结构和电路，并制作出相关的图纸和模型。材料***购：购买机器所需的各种金属材料、电气设备和机械配件等。
2、自动炒茶叶的炒茶机，设置好炒茶温度，最好将温度设低一点，设置到60度左右，炒50分钟左右。炒制茶叶可按要求变化色、形，成品茶色、香、味、形俱佳。速度更比传统手工炒制快好几倍。好的茶叶还需要良好的种植管理技术。
3、准备好绿茶叶，并去除杂质。将绿茶叶倒入炒茶机的锅内。打开炒茶机的电源，开始预热。预热时间一般需要5-10分钟。等待炒茶机预热完成后，将绿茶叶搅拌均匀。将控制面板上的温度、时间和速度设定好。
4、龙井茶炒制统称有十大手法，如果把全程的炒茶动作分解开来，大体可以归纳为12种手法，即抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、压、荡、扣、扎。各种手法的作用如下：抖：作用是散发叶内水分，青锅、辉锅时都要用上。
5、龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅等等阶段：青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。2。回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。
