大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于加工茶叶的辛苦的问题，于是小编就整理了4个相关介绍加工茶叶的辛苦的解答，让我们一起看看吧。
有些山地农户自制茶叶很苦，为什么？怎么处理下才能去除苦味？
茶苦是正常的，茶苦要看你投茶量多少了，放多了就算明前茶也苦，茶的好坏要看茶的涩口度重不重，比方两款茶放同样的量一款明显涩口感重那款肯定就差了，人家都说先苦后甜这形容茶叶最合适不过了，茶叶苦不一定代表是差的
茶叶苦一般分二种情况，第一种是投放量，一般泡茶投叶量3克至5克左右，过量肯定苦。第二种情况是立夏后炒制，这种茶苦，带涩嘴，回甘也不明显，还有极少数茶树品种也有部分原因。好茶微苦，回甘好，香气好，入喉润滑舒适，吐气带香。
茶叶味苦主要是酚类物质含量多的缘故。其实茶叶不光有季节“香"，同样会有季节“苦"。主要原因是气候因素。要做出一款好茶，真的也需要天时地利人和的齐备才行。苦味重也是茶叶个体独特的优势，比如黄山毛峰，先苦后甜。犹如人生，恰如其分。如果茶叶又苦又涩，就不建议做绿茶了，做半发酵或全发酵茶好一些。
这个问题到点子上了，茶叶去除苦涩味本来就是加工茶叶的目的，至少我是这样，***如喝茶是为了苦涩的话，直接路边扯把野草回去晒晒干，保证又苦又涩。像普洱吹嘘那样喝茶为了苦涩的话，历代的茶农茶师改技术改茶种为什么?这么累，落后不是借口，错了不改变才是无知。
茶叶的滋味或苦涩或甘润或鲜香，等等香味口味的不同是由茶叶中茶多酚茶皂素茶氨酸多糖类等各种比例的不同形成的，简单的说就是苦涩的成分越少，口味就越好。你说的山地农户自制的茶叶太苦涩 ，可以用以下的方法去改正:
1，最好的办法是改变茶叶的茶种，像水果一样有的桃子特别甜有的桃子特别大，有的水分特别多，茶叶也一样，安吉白茶，黄金芽，极白，龙井43等这些优良茶种口味比较好苦味比较低，云南系的茶种都苦味比较重，就是在八十年代推广的通过利用云南大叶系杂交为了提高产量的福云系列，浙农117都是茶种口味不好的代表，这一点川茶有点背锅，都说绿茶中四川茶微苦，其实是茶种的问题；
2 ，茶叶采摘的等级，和其他茶叶一样，芽级，嫩叶级茶叶的等级高苦涩味轻，后期的茶叶等级低，苦涩味重 ，那样您就***摘上尽量***用嫩度高的茶叶加工；
3 ，茶叶的管理，修剪茶树和合适的肥料，有机肥基肥能改变茶叶的产量和等级。除了普洱吹嘘的古树乔木以外，大多数的茶园都需要修剪管理，从植物学上的认识，茶树的吸收根吸收地表下面二三十厘米的水分养分，翻土下肥有利用茶树吸收，而树干部分通过修剪更新能够让养分更好的输送到枝叶上，一些管理不当老化的茶园往往发芽以后，芽比较瘦，包芽不住，散叶比较早，茶叶老筋筋的，这样的茶不苦涩才怪呢；
4，学习完善先进的加工技术，高温炒制，发酵，揉捻，等等这种加工方法都能减轻茶叶的苦涩味。
总的来说，合理的改变一些方法技术能改变茶叶的口味香味。再多说一句就是反普洱化，通过整理上面的几条建议可以看出，改进技术的要求都是和现在卖普洱的吹嘘的都是反着来的，普洱吹嘘什么，我们就避免什么，这样做出来的茶叶口味一般都不会差。
茶叶市场包装工累吗？有干过吗？
礼袋，盒子，罐子，小包，一切的包装材料都有工厂专门生产制造，买回来就行。
小包(一泡茶)有专门小型自动包装机进行工作，老板计量入装就行，工作量不是很大，很简单。
有客要货就不怕干，老板一般自己干就行，客人多的大型店有请工人三几个。
也干过，其实也挺累的，一天手脚不停的包，有时候包装好了还得一件件的搬到大货车上，大件每件大摡有30斤左右，一天忙下来手和脚都痛。如今有快递上门取货就好多了，他们自己会搬，自己主要负责包装好茶叶，重体力活少，轻体力活多些，小包装茶叶比较磨人些，时间长精神上比较累!
辛苦做了几小时的蜂蜜柚子茶是苦的，哪位亲能告诉我是怎么回事呀？
手工制作的蜂蜜柚子茶和超市里买到的肯定是有些差别的，毕竟作为商品售卖的蜂蜜柚子茶添加了很多增香剂，手工制作的如果微微有些苦味一般是正常的。
蜜柚子茶为什么发苦？因为柚子皮中含有一种叫做柚皮苷的成分，这种成分本身的味道就是苦的，而在制作蜂蜜柚子茶中它被释放出来，所以导致了蜂蜜柚子茶味道泛苦，即使蜂蜜柚子茶有微微的苦味，也是可以喝的。
除了正常的微苦味道，我们来分析一下手工制作的蜂蜜柚子茶发苦的原因。
1，柚子皮本身就带有苦味，如果在切柚子皮时，所带的柚子白瓤过多的话，苦味就更加明显，所以切柚子皮的时候，要尽可能切得薄一点，少带一些白瓤。
2，还有可能是放的蜂蜜太少，蜂蜜中含有大量的果糖，可以很好的盖住柚子皮的苦味，如果蜂蜜放得不够多就可能会导致蜂蜜柚子茶的味道泛苦。
3，在制作蜂蜜柚子茶时，一般都要用食盐将柚子皮揉搓、腌制，以去除柚子皮的苦味，如果腌制时间不够或者没有腌制就有可能导致味道泛苦。
4，也可能与柚子有关，有的柚子品种较一般柚子的味道苦，所以做出来的蜂蜜柚子茶也更苦。
有改善措施呢，答案是肯定的。
1，再加点蜂蜜或冰糖。如果蜂蜜柚子茶很苦的话，可以再多加一点蜂蜜或者冰糖来盖住蜂蜜柚子茶的苦味。
2，放置一段时间再喝。如果蜂蜜柚子茶的味道苦的话，可以将它密封放在冰箱冰镇一段时间，让蜂蜜的甜味充分浸入柚子皮中，减轻苦味。
茶叶你喝过，你见过茶叶的加工流程吗？
本人天明喝到天黑，职业就是种植加工，从1998开始干到至今，喜欢这工作，绿茶从***摘到鲜叶摊凉一杀青一揉捻一杀二青定形一到烘干完成，红茶从***摘鲜叶到萎凋一发酵一杀青一定形一烘干
中国茶叶品类繁多，各自的加工方式更是不同，就拿老乾家乡的六安瓜片来说，就有手工瓜片和机制瓜片之分。众所周知，手工制茶产量是比不上机器制茶，但所产出的茶品质、口感肯定是手工茶比机制茶好。老乾家乡的六安瓜片属于绿茶，虽说绿茶的制茶工序相较其他茶类要简单一些，但六安瓜片的制茶工序却是绿茶界中最复杂的。
1.扳片
因为六安瓜片是无芽无梗、由单片叶制成的茶，所以要进行“扳片”处理，也就是***摘鲜叶的时候不能带有芽和茎梗，如果有的话就要进行剔除。
***的时候最好是新发的二、三叶，求“壮”不求“嫩”。所以对于一些芽茶来说，细嫩是必须的，可是放到六安瓜片的身上就不适用了。
2、炒生锅
“扳片”后就要开始入锅炒了。炒茶锅的口径约70厘米，呈30度倾斜，在120℃的高温下对我进行杀青，一般用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，以杀青杀透，使鲜叶体内的酶失去活性，褪去瓜片的青涩。
高峰山下，华阳河源，春回大地，万物复苏。皖南-溪口，这里是最初的起点，也讲述着话茶的前世今生，所有而唯一的的原产地，被彻底唤醒了。
茶正被时间以奔跑的状态，为人成全出最好的口感。这是人的一刻，这是茶的一生。披星戴月的茶季已拉开帷幕。人与茶，总有一个，要一直在路上。
人与茶宛若一场修行，意味着某种境界。寻根问道，是茶人问鼎巅峰的夙愿。 致敬茶人的自已！
茶叶自然是每个人都喝过的，当然不可能每个人都见过茶叶加工流程，因为我自己就是制作武夷岩茶、[_a***_]大红袍、武夷山大红袍野茶、水仙、肉桂、武夷山高山野生红茶，因为我是有制作茶叶和卖茶叶，所以我有见过茶叶加工流程的。
武夷岩茶、红茶等开始把茶青***摘到茶场加工时，都要晾晒一下茶青，下雨天晾晒时间和倒倒茶青叶时间要长一些。倒茶青后就是，炒茶青、揉搓茶叶。现在这两道工艺可以用机器来制作了，有些量少品质极好山场的茶青也有用手工制作来完成这两道工序。
烘干茶和晾干茶。
烘干的茶叶叫毛茶，之后是捡茶叶、把茶梗和黄片挑捡出来，现在有机器挑捡***叫"色选茶叶。
之后就是炭焙茶叶了。
武夷岩茶一般要炭熔两三次以上，每次需间隔一个月时间叫退火，这后就是包茶叶了。把茶叶包装好了，就能出售了。武夷岩茶茶叶炭焙有三种火，轻火、中火、重火三个口味，可以供顾客挑选，老茶客喜欢喝中火或重火口感的茶叶。
中国有6大茶类，分别是绿茶白茶黄茶青茶红茶和喝茶，具体的茶叶品种名称，更是多不胜数。从大的范围来讲，6大茶类的制作工艺各不相同。而具体每种名茶，其制作要求和细节掌握也有所差别。
以前茶叶制作，主要是靠手工完成。最基本的操作步骤，分为摊青，杀青，理条和干燥。这是每一种茶类都需要经历的过程，但是具体到各种茶，它又有所不同。比如说红茶需要揉捻和发酵。而黄茶需要增加轻微发酵闷黄工序。白茶有日晒工艺，绿茶制作相对来说是最为简单的，但也有一整套完整的操作工艺。
现在机械制作，更加方便干净卫生。目前在绿茶制作方面，已经有很多一体成型的机器。鲜叶从进去到最后直接烘干成型，不需要人力太多的干预，只需要时刻注意观察，就可以了。
一般来说绿茶的基本制作工艺是从***摘标准，摊青标准，杀青温度和时间，理条整形要求，烘干程序等几道工艺流程。目前，正是各大茶区，***摘，制作加工茶叶的时候。感兴趣的朋友，可以的去旅游参观，顺便体验一下茶叶制作，感受一下茶农的辛苦，让一片树叶从鲜嫩的芽头到制作成茶叶成品喝到嘴里的整个过程，全部展现在你的面前。
到此，以上就是小编对于加工茶叶的辛苦的问题就介绍到这了，希望介绍关于加工茶叶的辛苦的4点解答对大家有用。
