大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油茶叶加工工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油茶叶加工工艺的解答，让我们一起看看吧。
羊油面茶正宗做法？
步骤1
炒面。面粉放在干净的锅里干炒，炒至微黄，炒好后需要过筛，因为会有小面块。炒好后备用。
步骤2
葱选葱白部分，切碎。黑芝麻、花生、核桃、杏仁炒熟或炸熟，这几种坚果可随自己的口味添加，不加也可以。
步骤3
羊油切碎，锅中炒出油，油炸可沥出，也可留着，个***为留在面茶里比较好吃。
步骤4
羊油炒好后依次加入花椒粉、黑芝麻、盐、面粉、坚果，关火搅拌均匀即可。
1、将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣。
2、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味。
3、将花生仁放入，炸黄捞出。
4、盆内添水一碗，将羊油（1000克）倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净。
5、面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩***时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩。
6、将花生仁剁成小粒。
7、将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出。
8、吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。
羊油茶的做法和配方？
羊油茶做法简单，鲜香美味，做法如下:
主料
羊板油500g，面粉 1000g
配料
黑芝麻适量，盐适量，葱花适量
羊油茶的做法步骤
1.羊板油冲洗干净切成小块
2.入锅，加半碗清水，开大火。
3.待水分挥发干，见有油渗出后改小火，不停搅拌使之受热均匀。
4.慢慢熬至油渣变色直至金黄，全部出油。
配方及用料做法：
羊油200克，面粉适量200克，比例1：1。核桃碎、芝麻、花生碎、盐适量，葱花少许。
步骤 1
将羊油200克放到锅里面化油，一直不断翻炒，慢慢的出油。
步骤 4
一直到羊油化成液体，会有一部分不能完全融化的油渣捞出来丢掉。
步骤 5
1、主料：小麦面粉2300克 羊油1000克，辅料：花生仁(生)50克，调料：小葱25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克。
2、将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；
3、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；
4、将花生仁放入，炸黄捞出；
5、盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；
6、面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩***时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；
7、将花生仁剁成小粒。
买的油茶怎么弄？
油茶的制作方法比较简单，先将油菜籽炒香，加入糯米、花生、茶叶和水一起煮，等到糯米和花生熟透后，搅拌均匀即可。可以根据个人口味加糖或盐调味。煮好的油茶有丰富的营养，可以作为早餐、午餐或晚餐。在冬日里喝上一碗热腾腾的油茶，温暖胃口的同时，也能享受到美食的滋味。
锅里倒油，油热后转小火，倒入面粉，来回翻炒，直到面粉变成***有香味后盛出，放凉。
把花生、芝麻、核桃放锅中小火翻炒，不要炒糊，炒的时候可以加入适量的盐，炒好后碾碎，放凉。
将放凉的芝麻等碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了。
吃的时候盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，冲的过程中不断地搅拌，防止出现疙瘩。搅拌均匀后就可以食用了，如果感觉味道不够浓，可以加入辣椒油、胡椒粉等调料。
到此，以上就是小编对于油茶叶加工工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于油茶叶加工工艺的3点解答对大家有用。
