大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶原始加工的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茶叶原始加工的解答，让我们一起看看吧。
刚摘下来的茶叶怎么加工，才可以用？
杀青：将新鲜采摘的茶叶放入热锅中，进行高温处理以杀死茶叶内的酶，防止其继续氧化。
揉捻：经过杀青后的茶叶会变得柔软，这时需要揉捻茶叶以释放茶汁和形成不同的茶叶形态。
发酵：揉捻后的茶叶需要放置在特定的环境中发酵，让其逐渐转化成不同种类的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶等。
烘干：最后将已发酵的茶叶进行烘干，以去除水分并保持茶叶的香气和口感。
茶叶需要生产许可证吗？
茶叶应该不需要生产许可证吧，但要检测茶叶上的残留农药，现在的茶叶，很多都为在每年的清明节前产出新茶，都打了农药，所以野茶就越来越少，但近年来对使用农药越来越规范，所以茶的品质就优良了，安徽的六安瓜片，黄山毛峰，霍山黄芽，都是安徽的名茶
茶叶需要到当地食品药品监督管理局办理食品生产许可证。未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民***食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
什么朝代为茶叶的加工，饮茶的风格奠定了基础？
“茶兴于唐而盛于宋”。
在唐以前，中国人用茶的历史过程，是由药用、食用到饮用的过程。中国茶文化在此时发展出了工艺繁复，兼具美感的煎茶法。
在宋代，茶大多是半发酵的膏饼，在点茶前，还要用沸水冲洗杯盏，预热饮具，以使“盏热而茶难冷，难冷而茶味不变”。
怎么加工古茶树茶叶？
按照提的问题是如何加工古树茶，按我的理解应该为普洱茶中的古树茶吧。按普洱茶的加工工艺：先将鲜叶加工成毛料也就是生茶，再按需要才用毛料发酵加工成熟茶。这就是普洱茶中的两大茶类，生茶和熟茶。普洱茶是以云南大叶种茶叶为原料加工出来的，以目前的原料来源也就分为古树茶与台地茶鲜叶。这两种鲜叶加工工艺程序都是一样的。鲜叶收回来就稠萎，杀青（炒茶），揉条。晒青。多说一句：普洱茶之成为一个独特的茶类，除原料必须要用云南大叶种茶之外，工艺上的晒青是独一无二的工艺。也与普洱茶能存放长久，越陈越香的茶性起决定作用。由于古树茶只占普洱茶的总产量的3%到5%左右，而且不规则小量分散在广阔茶区的高山之中，全部要人工釆摘。每次***摘量少，加上工艺上从鲜叶到炒制有时间限制，从山上到山下长途运输鲜叶又会损伤鲜叶。所以目前的古树茶初加工都是由各茶山上的初制所人工加工成生茶。而台地茶多是大面积种植于山半坡以下地区，适合大面积***摘，全机械或半机械加工成生茶。人工加工古树茶是专业的一项技能。只能由经验丰富的制茶师完成的。
从美味佳肴，到一杯香茶，千年来茶叶经历了怎样的变化？
茶叶从古至今历经了药用史，食用史和饮用史三个阶段。相信大家也比较熟悉的对茶叶的一段古文描述：神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。传说上古时期，大概在五千年前，神农氏从百草当中寻找适合人类使用的药物，但是很多药物都是有剧毒的，神农氏就是靠着“荼”，也就是我们现在所说的茶叶来解毒的。
而到了后来，茶叶渐渐的又成为了一道美味佳肴，大概在两千年前，开启了茶叶的食用史。晋代的郭濮在《尔雅注》中称“可煮作羹饮”，那是一种做成类似茶粥的食品，到了唐朝时期，还会把盐巴加进去。其实在现在，在广东地区，还存在客家擂茶这种食物，也是用大米、花生、食盐、茶叶、生姜等为原料，冲开水和匀，加上炒米制成，清香可口。
当然，个人认为这个顺序可能是有点问题的。在上古时期，食物缺乏的情况下，人类的温饱还没得到满足的情况下，考虑药用肯定不是最要紧的，更有可能是在食用的情况下，发现了其药用价值。
到了唐宋朝时期，茶叶开始被制作成茶末，也就是我们现在所说的抹茶、点茶。这种饮茶方法现在已经很少见了，因为制作也比较麻烦。明朝时期，贫农出身的朱元璋，看不惯这种奢华的喝茶方法，就废止了点茶法。开始了我们现在取茶芽制作，不加辅料，再用沸水冲泡饮用的历史，也就是和我们现在的饮用方法差不多的。
到此，以上就是小编对于茶叶原始加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶原始加工的5点解答对大家有用。
