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从江县有什么特色小吃？
从江的特色小吃有：
1. 从江米粉：这是从江地区最为著名的小吃之一。米粉呈细条状，口感柔软，配以鲜美的猪肉、酸笋等配料，调味酱汁为本地特色冲菜酱，味道独特。
2. 从江糍粑：糍粑是从江当地传统的糕点，是用糯米粉制作而成的，口感柔软，味道鲜美，香甜可口。
3. 羌味排骨汤：这是一道辣味滋润的特色汤菜。主要食材是排骨和各种辣椒，口感香辣鲜美，具有独特的风味。
4. 从江腊肉：从江腊肉的制作过程非常考究，选用的猪肉必须是特定品种和特定养殖方式的猪，同时也要经过严格的腌制和风干过程。腊肉外皮有一层特殊的白色霉菌，有助于去除腥味，使肉质更为鲜美。
从江县特色小吃，从江的米粉，在从江县属一流的，特别好吃，有味道，还有从江县的腊肉也非常出名的，不少游客在从江县旅游后，临走时都买许多腊肉带回去给亲朋好友品尝一下，
从江县是贵州省的一个县级市，拥有丰富多样的特色小吃。其中最著名的是从江豆腐干，它以选用优质黄豆为原料，经过特殊工艺制作而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。此外，从江还有糍粑、酸汤鱼、酸辣粉、酸豆角等特色小吃。
糍粑是一种以糯米为主要原料制作的传统糕点，口感软糯，甜而不腻。
酸汤鱼是以新鲜的鱼肉为主料，配以酸菜、辣椒等调料炖煮而成，酸辣可口。
酸豆角则是将豆角与酸菜一起炒制，口感酸爽，开胃解腻。这些特色小吃不仅具有独特的风味，还体现了从江地方文化的特色。
从江烧田鱼
从江美食烧田鱼，是贵州省从江县一道非常特色的传统美食。在侗族人眼里，素来就有“食必有鱼、鱼必烧”。
从江 香猪
从江香猪是我国珍贵的微型地方猪种，具有体型矮小、肉质细嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，被为国家二级珍稀保护畜种。
香猪全家福
从江香猪早熟易肥，哺乳期贮脂力较强，体小，肉质细嫩，味香，汤清甜，是制作高档肉食制品的理想***。
从江县美食有从江香猪、牛羊瘪、油茶、烧鱼、煨酒等。
1、从江香猪：从江香猪有体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，烤好的香猪、皮色金黄，肉香四溢，切一块入口松脆无渣，满口醇香，其色香味均堪第一。
2、牛羊瘪：瘪有多种吃法，常见的就是牛肉和牛瘪汤放一起炒制，羊瘪也一样，不过还有干锅牛瘪，另外准备瘪汤做为沾水。
3、油茶：用煳米和自制的茶叶放在锅里用茶油炒后加水煮成红糖色的浓茶水，用油炸焦的干锅巴，爆炒的米、花生米或黄豆，还有小蔬菜等
贵州黔东南苗族侗族自治州特产有什么？
从江香猪
从江香猪是我国珍贵的微型地方猪种，具有体型矮小、肉质细嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，被为国家二级珍稀保护畜种。在北京首届“百家中国特产之乡”命名暨宣传活动会上，我县所在的黔东南自治州被命名为“中国香猪之乡”。
贵州黔东南苗族侗族自治州是一个多民族聚居的地区，这里的特产丰富多样，以下是其中一些比较有代表性的特产：
酸汤鱼：是黔东南地区的传统美食，以鲜美的味道和独特的酸汤口感而闻名。
苗族酸肉：是苗族传统美食之一，以猪肉为主料，经过腌制、晾晒、烤制等多道工序制成，口感鲜美。
侗族酸笋：是侗族传统美食之一，以笋为主料，经过腌制、发酵等工序制成，口感酸爽。
黔东南毛尖茶：是黔东南地区的特产茶叶，以其独特的香气和口感而闻名。
黔东南蜜蜂蜜：是黔东南地区的特产蜂蜜，以其纯天然、口感独特而受到消费者的喜爱。
黔东南木耳：是黔东南地区的特产食材，以其口感鲜美、营养丰富而受到消费者的喜爱。
黔东南竹编工艺品：是黔东南地区的传统手工艺品，以其精美的工艺和独特的造型而受到消费者的喜爱。
总之，贵州黔东南苗族侗族自治州的特产丰富多样，不仅有美食、茶叶、蜂蜜等食品，还有手工艺品等非常具有地方特色的产品。
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