大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于思茅茶叶加工的问题,于是小编就整理了3个相关介绍思茅茶叶加工的解答,让我们一起看看吧。
如何制作桑叶茶?
桑叶茶最好选择晚秋的桑叶,桑叶茶的制作方法包括***叶、清洗、装笼、蒸青、揉搓、干燥、过筛和包装等过程。桑叶茶的制作方法具体为:
1、***叶:选择桑叶,以***晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好,以九月份较好。***叶时候要处理桑叶的叶柄,将老嫩的桑叶分开处理,这样方便分类。
2、清洗:将***好的桑叶用清水漂洗干净,放在室内阴干至无水滴为止,将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚,切成长1厘米,宽0.3-0.5厘米的条叶。
3、装笼:桑叶切好后要装笼,即要将切好的桑叶装入蒸笼里,不过要注意不能将粘贴在一起,厚度在5-7厘米之间,以能均匀受蒸为宜。
4、蒸青:将放入蒸笼里的桑叶,用水蒸气蒸5分钟左右,以桑叶软熟保持鲜绿为好。
陈皮茶的制作方法?
陈皮 少许 、 橘子果冻 3个 、 冰糖 3颗左右 、 冰块 酌情添加
步骤1 两颗冰冻的果冻拿出来化冻
步骤2 加入陈皮,光是闻味道都已经清甜的不行啦!陈皮可以理气健脾,促进消化!
步骤3 泡开加入少量冰糖,等它变凉!
步骤4 果冻搓搓烂放入杯子中
步骤5 在杯子里加入冰块
步骤6 最后加入我们的陈皮茶!无添加剂,绝对安全又养生的陈皮茶来啦!
陈皮泡茶的方法:
1、首先我们要清洗陈皮,先清洗除掉表面的灰尘杂质。
3、然后我们就可以将陈皮放入水壶中。
4、然后我们煮开,这样陈皮茶就煮好了。
首先,柑桔用米水浸泡后,用清水清洗干净,抹干表面,顶部用刀划开,用刀划开顶部的时候,不要全部划断,要留一小块衔接着,以便放入茶叶后可封口。
接着小心地取出里面的桔肉,往桔子皮中填入茶叶。可选择普洱或者自己喜欢的,如果是烘烤过的茶叶,养生效果更好,当然没有烘烤也可以,只是效果差一点。
最后将装好茶叶的桔皮吊在通风阴凉处吹干,吹至桔皮变成褐色的陈皮,就可以使用了。亦如陈皮,随着年份的增加,陈皮茶会变得越来越醇香。
1、先把干陈皮放在冷水中浸泡,浸泡时间不能少于24小时,中间要不断换水。
2、在锅中放足量清水,加热,烧开以后,把泡好的陈皮放在沸水,焯几分钟以后取出,用冷水浸润,然后放在阴凉的地方。
3、再往锅中放清水,加热沸腾之后,加入甘草,煮15分钟,然后倒掉一点水,再煮一会。
4、关火,让甘草在水中浸泡一会。
5、把干草取出,加入一些食盐和白糖,把陈皮加入,浸泡一夜。
普洱红茶工艺流程?
制作红茶时,要先将新鲜的茶叶洗干净,然后蒸发掉茶叶的水分,之后进行揉捻,其目的是为了方便发酵,正常情况下,发酵时间在5个小时,发酵完之后迅速高温烘干处理即可。
制作红茶的第一步就是将茶叶清洗干净,进行萎凋,这一步骤是促进鲜叶酶的活性,萎凋的方式很简单,指的是在一定温度、湿度下均匀摊放,让茶叶自然萎凋,或者是经过阳光照射萎凋。在萎凋的过程中,茶叶中的青草味减少或消失,这种情况才是正常的。
揉捻是很重要的一个步骤,揉捻的方式有两种,一种是热揉,另一种则是冷揉,揉捻的目的就是为了让茶叶发酵的更快,便于后续的制作。
最后一步就是发酵茶叶了,发酵的过程中,需要借助微生物在有氧或无氧的条件下来分解。发酵也是制作红茶最重要的一个环节,如果发酵不成功,那么茶叶也就浪费了。在发酵的时候,可以使用些多酚类物质,更能与氧化酶接触,而在酶促作用下,茶叶会产生氧化聚合作用,发生化学反应,使茶叶产生了红变,形成红茶独有的色香味。
到此,以上就是小编对于思茅茶叶加工的问题就介绍到这了,希望介绍关于思茅茶叶加工的3点解答对大家有用。