大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶加工特点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶加工特点的解答，让我们一起看看吧。
茶叶加工利润有多大？
茶叶的利润可大可小，因为茶叶本身不确定因素较多，如产地、鲜嫩程度、工艺、包装等，而这些正是茶叶价格以及利润的变化的因素，但一般茶叶店茶叶的总体利润在30~50%之间，如单价100元的茶叶，利润在30~50之间，当然还根据房租等一系列因素而变动。
冷水泡茶叶有什么变化？
冷水泡茶，用水可以用矿泉水，凉开水等。最好当天用完，以免***脾胃。
冷水泡茶，可以有效释出茶的有效成份，避免受热受伤，如儿茶素，茶多酚等，便于人体吸收，对失眠来讲也是一件好事，凉泡咖啡碱泡出成份量少，不会对睡眠有很大影响。
冷水泡茶，不适合，脾胃寒凉的，阳虚的，感冒的，醉酒的，空腹的，妇女经期的，等都不适合饮用或少用。
至于好处不再赘述，以上夲人愚见，不对之处请业内人士指正。
冷泡茶颠覆了传统泡茶方法，相比于沸水冲泡，冷水泡出来的茶汤，更为鲜爽甘甜，清凉解暑的同时保证了茶所含的健康物质不流失。
中国农业科学院茶叶研究所研究院林智主任曾经拿出一份国外的冷泡茶研究报告，发布在《食品组成与分析》期刊上，研究显示，从总体来看，冷泡茶茶汤中的多酚类物质、儿茶素以及抗氧化活性等指标均高于热水泡的茶。
这几年很多茶企、茶馆在夏日的时候纷纷推出便于携带的冷泡系列。
很荣幸回答您的问题，以下是我的一些见解，希望可以帮到您！
传统喝茶，都是热水冲泡。茶叶经由热水的浸润，香气、滋味完全释放出来。茶的妙处，也只有热水才能让它展现出来。其实不然，冷泡茶也别有一番滋味，且冷泡茶甚至比热茶更健康。
冷泡茶，这种在茶人中逐年间风行的泡茶方式，与传统的热开水泡茶方式相比，冷泡茶的口感特征有着什么不同?冷水泡，泡得出香醇么?
热水泡茶，茶香瞬间四溢。这是基本的物理学原理，因为温度越高，粒子的活动性越强，茶叶中的活性成分和内涵物也很快融进水里。可以想见，用冷水泡，粒子的活动性差，短时间内肯定泡不出茶味和茶香。那冷水浸泡可以达到热水泡的效果么?
果妈亲自实验了一下，结果冷水泡的茶，与热水泡放凉以后的效果基本相当
首先，使用冷的矿泉水泡茶，8个小时后倒出汤水。然后，使用同样的矿泉水加热，同样的茶叶量按正常环节泡制，倒出汤水。两杯茶水进行比对。当然冷水泡的茶，自然没有香气飘飘。细细看，冷热水泡出的两道茶，汤色基本一致。冷水泡喝上去，甘甜清醇，虽没有热汤的宣泄香气，但茶的滋味依然在冷水的浸泡下得到较好的体现。因此可见，就滋味而言，冷水泡的茶，与热水泡放凉以后的效果基本相当。
当然，8个小时的等待显得很漫长。实际上冷水泡1～3小时后，茶汤滋味已经有甘醇之感，已经可以饮用，只是较之8小时的冷泡茶滋味稍淡一些。
当然并不是所有的茶都适合冷泡。一般来说，发酵时间越久，茶中的含磷量就相对越高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。比如说绿茶、白茶以及部分乌龙茶，而发酵程度较高的是红茶、熟普等不适合冷水泡。
另外，热水泡一般是一次5～7克。冷水泡则不然，有一个浸润的过程，冷水与茶叶比例约50毫升比1克，并根据个人口味增减。
也许很多人会担心冷水泡，泡不出这些活性元素。其实，冷水不仅能泡出这些健康物质，而且还杜绝了茶叶中的有益元素遭沸水破坏的可能。
泡龙井茶时，很多人最担心的是水温太高，茶水的汤色并变黄。的确，泡绿茶水温太高，叶绿素分解（叶绿素的阈值是八十度），所以不断有茶艺师宣传泡绿茶的水温不能用开水，九十度八十度各种说法都有。
冷水泡茶就是在这种基础上出来的，也的确冷水泡茶可以有保存汤色的这一效果，但是并不实用，至少我是认为不实用的，本来用开水泡茶都要等几分钟茶叶泡开，再等几分钟水温凉下来才能喝，现在用凉水泡要等多久，这不过是一种流于形式的另类表演而已。
再另外一个问题是冷水泡茶的口味香味合适不合适，冷水泡茶时间长，茶多酚浓度过高的话茶叶水容易苦涩，香味的话跟简单了，温度越高，香味物质随着水蒸气蒸发能够闻到香味，所以每年做茶时候是最香的，然后是泡茶的时候比干茶叶香，而冷水泡茶就没有水蒸气的问题了。
到此，以上就是小编对于茶叶加工特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶加工特点的2点解答对大家有用。
