大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于峨眉加工茶叶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍峨眉加工茶叶的解答，让我们一起看看吧。
峨眉雪怎么生产？
峨眉雪芽茶的生产过程可分为五个步骤：堆叠，精加工，摊开凉爽，整理和定型以及熏香。
将挑选的茶芽堆起来，然后轻轻地摊开晾干约半小时。
精加工当锅被加热到沸腾的热时，第一个烘焙过程：烘焙开始。锅的温度和时间长短均取决于经验。两只手应匹配，靠近锅的底部，并且茶芽应上下翻转，以便在固化过程中将茶芽均匀加热以得到相同的颜色。触摸约三到五分钟后，将茶芽加热并变成深绿色后会枯萎
峨眉雪果汁生产步骤:
2，清洗。原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施，带皮榨汁时更应注意。因此，必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用高锰酸钾溶液漂洗后，再用清水淋洗。
3，打浆。用打浆机打浆去皮，果浆用布包裹榨取果汁，出汁率可达70%以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。
4，调配。粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配，不断搅拌，使糖完全溶化。
5，过滤。调配好的果汁，经离心过滤机过滤、分离，除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。
6，均质。过滤后的汁液经均质机均质，可使细小果肉进一步破碎，保持果汁的均匀混浊状态。均质机压力为10～12兆帕。
7，装罐。将果汁加热，在汁温不低于80℃条件下装罐并迅速封口。
8，饮料生产线的杀菌冷却。封口后迅速杀菌，杀菌式为5’一1O’／1OO℃，尔后快速冷却至40℃以下。
峨眉飘雪属于什么茶？
峨眉飘雪属于红茶。如金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。
因为制茶全程都由制茶师傅手工制作，每500g峨眉飘雪需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
所以峨眉飘雪的价格十分的昂贵。
飘雪是一种花茶，原名碧潭飘雪茶，俗称飘雪茶，产自四川峨眉山一带。其***用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感。
太白花茶的由来？
四川太白茶业有限公司因座落在风景秀丽，气候宜人的李白故里涪江河畔而得名，该茶场出品的"太白花茶"、"太白绿茶""太白名茶"系列产品至一九九年以来在全省行检中连年全部合格。
曾先后获得：中国科技之光博览会金奖；四川省消费者喜爱产品；绵阳市名优产品；"茉莉珍品""太白飘雪"获四川省优质茉莉花茶奖。
绵阳市知名商标(太白牌商标)；峨眉杯优质花茶；峨眉杯绿茶名茶奖(团岭春茗)的品质总分第一名；峨眉杯特种优质花茶奖(玉螺银毫)等殊荣。
在质量万里行活动中被四川省质量管理协会确定为"定点监督单位"，在省质协开展的"质量承偌无投诉单位"美誉。
公司被四川省认定为"综合成长型"企业；同时"太白牌""昌明牌"系列茶叶产品获"四川省知名品牌"称号。
到此，以上就是小编对于峨眉加工茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于峨眉加工茶叶的3点解答对大家有用。
