大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶青叶加工的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶青叶加工的解答，让我们一起看看吧。
怎样在家自制银杏叶茶？
1.
***叶。制保健茶用的叶子以主干及侧枝中干的叶片最佳，其他部位的叶片也可以，但味稍逊。采摘时间以在生长期内每天10时以前为宜。挂有果实的银杏叶，只能在果实成熟摘完之后才可摘叶。***叶只能在***叶林进行。
2.
处理：***回的叶片应及时加工处理。首先，要把杂枝去掉，然后用清水洗净叶片，捞起之后摊开在地面上。一时加工不完的银杏叶须注意保鲜，每隔1小时翻动一次，以免叶片散热而发黄。
3.
杀青：先把锅洗刷干净，点火加热至杀青锅烧至200℃左右时，随即把2～4公斤鲜叶投入锅内焖0.5～1分钟。通过杀青搅拌，会把叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，再洒2～3次的清水，炒至枝梗柔软，用手握青叶能成团并稍有弹性时即可起锅。
4.
红菜苔的叶子可以做梅干菜吗？
可以做梅干莱
1、许多青叶蔬菜都可以做梅（霉）干菜。例如芥菜、小***、油菜、雪里蕻，甚至菜花叶、圆***叶都可以做。其制法基本一样。
2、加工时通常将收获后的鲜菜整理清洗晾晒三五天，放在荫凉通风处堆放4一5天，菜堆高不超过50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆发热变质，堆成黄绿色后，按每百公斤鲜菜3公斤盐制，逐层排菜撤盐，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁为度。若菜汁不多，可在第二天复踏一次、直至出汁。菜卤出泡，黄熟转鲜后起缸晒菜。也可以手搓加盐，直至搓出汁液。放盆内腌制几天待菜叶黄熟。起缸后在阳光下晒干即可。晒制过程中严防淋雨。
峨眉山地区产什么茶？什么时候开始***摘？
我们都知道峨眉山地理环境优越，适宜茶树生长，内含的物质丰富，出产的茶叶品种也比较多。
峨眉山盛产的茶叶有：碧潭飘雪，毛峰，峨眉雪芽，峨眉娥蕊。蒙顶黄芽、蒙顶甘露、青城雪芽、竹叶青、邛崃文君茶、广安松针、香山贡茶、川红工夫、黄金白露（红茶）、早白尖、四川边茶、碧潭飘雪、叙府龙芽、永川秀芽、蒲江雀舌、巴山雀舌、龙都香茗、仙芝竹尖等等都算是川茶的代表。
我们就来说说这峨眉山最具有特色也是比较出门的几种茶叶
竹叶青既是茶叶品种，又是商标。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
***摘时间：
竹叶青的芽叶的***摘要求非常严格，竹叶青的***摘时间都在春季，一般都在清明、谷雨前***摘，他有三个不同的等级来区别相对的好坏。
好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的***摘要求非常严格，根据一级、二级、***等不同等级其标准也不同。
2、峨眉雪芽
峨眉雪芽，著名诗人陆游也题诗赞曰：“雪芽近自峨眉得，不减红镶顾渚春。”产自“大峨眉山茶黄金园区”海拔800-1200米高山生态茶园，***摘清明前鲜嫩芽叶精制而成，芽形紧秀美观；汤色嫩绿，清澈明亮，香气清香，嫩香显露，滋味甘醇，叶底嫩绿，色泽鲜亮，感山水欣荣灵韵，品杯中醇和至真。
峨眉山出的茶叶是比较多的，像峨眉竹叶青茶、峨眉雪芽、碧潭飘雪、峨眉山明前毛峰这些茶类都很有特色。
1、峨眉竹叶青茶：
竹叶青既是茶叶品种，又是商标。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
竹叶青的芽叶的***摘要求非常严格，他有三个不同的等级来区别相对的好坏。
竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青又名青叶甘露。茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。
好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的***摘要求非常严格，根据一级、二级、***等不同等级其标准也不同。
2、峨眉雪芽：
产自“大峨眉山茶黄金园区”海拔800-1200米高山生态茶园，***摘清明前鲜嫩芽叶精制而成，芽形紧秀美观；汤色嫩绿，清澈明亮，香气清香，嫩香显露，滋味甘醇，叶底嫩绿，色泽鲜亮，感山水欣荣灵韵，品杯中醇和至真。
3、碧潭飘雪：
碧潭飘雪（无花）干茶细小卷曲，白墨色相间，泛高扬优雅之茉莉花香。85度水浸泡半分钟出汤，汤色淡黄清澈，味微苦，易生津、无涩，回甘尚可、杯底蜜香不显，较耐泡，叶底为单芽和一芽一叶，柔嫩甚佳。
到此，以上就是小编对于茶叶青叶加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶青叶加工的3点解答对大家有用。
