大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶粗加工的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶粗加工的解答，让我们一起看看吧。
六大茶类中最复杂的一种茶类？
六大茶类包括红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶。其中青茶的制作工艺和冲泡工艺最复杂繁琐。
各类茶的加工工艺分别是：
2.绿茶：鲜叶***摘—摊晾—杀青—揉捻（做形）—干燥
3.青茶：鲜叶***摘—萎凋—摇青—杀青—揉捻（做形）—干燥
4.黄茶：鲜叶***摘—杀青—揉捻—闷黄—干燥
5.白茶：鲜叶***摘—萎凋（日晒）—干燥。
6.黑茶：鲜叶***摘—杀青—初揉—渥堆—复揉—干燥（黑毛茶的制作工艺）
青茶制作工艺中的烘焙工艺和在冲泡时的冲泡流程都是较其它茶类复杂繁琐的。
1***9年，安徽农业大学陈椽教授首次提出将中国繁多的茶叶品种分为六大类，主要是依据茶叶制法和品质的系统性和茶叶中茶多酚的氧化程度将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶(乌龙茶)和红茶等六大类。
内质变化按绿、黄、黑、白、青、红由浅入深，绿茶、黄茶、黑茶都由杀青开始，而后三者从萎凋开始，制法与品质虽然不同，但却有系统联系。陈椽教授提出的六大茶类的分类顺序中，茶多酚的氧化是指茶叶在多种氧化酶的参与作用下发生的酶促氧化。最复杂的是黑茶。
绿茶可以用破壁机打碎吗？
最好不要，破壁机会破坏绿茶本身的结构和味道，因为破壁机破壁功能指把很多坚硬无法打碎的都打碎，另外通过大功率和高转速，将食物进行细胞破壁，释放出更多的植物生化素和营养素。
提高食物的细胞植物活性和生物利用度，从而帮助人们便于食疗养生，提高人体抵抗力有较好的作用。
绿茶不可以用破壁机打碎
茶叶的保健功能主要是因为其含有非常丰富的茶多酚。但是，茶叶在加工过程中以及在我们平时的泡茶过程中或多或少会让这一物质遭到一定程度的流失，从而让其保健功能受到了很大的影响。用传统的粉碎方式对茶叶进行粉碎的话，不仅难以得到理想的粉碎效果，而且还会让茶多酚收到一定程度的破坏。
一袋茶叶最好冲几杯？
一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。
从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。
到此，以上就是小编对于茶叶粗加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶粗加工的3点解答对大家有用。
