本文目录一览：
- 1、什么是拼配茶?什么是一口料?
- 2、茶制作工艺流程?
- 3、什么是茶叶拼配
什么是拼配茶?什么是一口料?
拼配是根据各个山头的茶叶的特点，取长补短，将两种或者两种以上品种的茶叶原料进行拼配，使得普洱茶有更丰富的口感。
拼配茶（又译混合调配茶、调配茶、混合调制茶等，Blendedtea），为了保持茶叶风味与品质的稳定，而将几种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶。
茶区拼配是利用不同茶区的茶叶拼配在一起来产生香气口感的多变性；级别拼配则应用在铺面，包心以增加其外表美观；不同年份拼配则在于增加口感滑度及陈年味。
茶制作工艺流程?
1、基本工艺流程：杀青→揉捻→干燥。红茶的工艺流程：萎凋→揉捻→发酵→烟熏烘干。工艺流程（武夷岩茶）：晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→烘干。
2、制作工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥 在六种主要茶中，红茶对茶多酚的酶促氧化程度最高。根据生产历史和加工程度，将红茶分为三类：小种红茶，工夫红茶和碎红茶。红茶的生产主要包括萎凋，揉捻，发酵和烘干四个过程。
3、绿茶是以采摘鲜叶为原料的，它的制作流程主要包括杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青：是制茶的初制工艺之一。
5、茶的制作工艺流程可以分为以下几个步骤：***摘：选择适宜的茶园和***摘时间，***摘新鲜的茶叶。晒青：将***摘的茶叶晒出一定的水分，让茶叶变得柔软。
6、黑茶的制作工艺分为初加工、精加工两个部分，黑毛茶（初加工）的加工流程为鲜叶、杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，成品茶（精加工）的流程为毛茶、筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、陈化、成品。
什么是茶叶拼配
1、拼配茶（又译混合调配茶、调配茶、混合调制茶等，Blendedtea），为了保持茶叶风味与品质的稳定，而将几种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶。
2、茶叶拼配是指将二种以上形质不一，具有一定共性和茶叶（如眉茶和雨茶），拼合在一起的作业。是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
3、茶叶拼配也叫盘茶，是茶叶加工的一种工艺，多为商品茶加工企业***用，是一项比较难的技术。
4、拼配，就是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品，拼合在一起的茶。这是一种常用的提高茶叶品质、保证产品延续性、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
5、拼配茶，是指将几种不同的茶叶按照一定比例混合，以求得到更好的口感和更稳定的品质。需要说明的是，拼配茶基本是在制作成毛茶之后再进行拼配，而非从鲜叶阶段就进行拼配。
