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茶叶行业面临的威胁
1、市场规模不足虽然茶文化源远流长，但茶产业在市场规模方面并没有完全发掘其潜力。茶叶市场规模虽然持续增长，但在整个饮料行业中的市场占有率仍较低，缺乏足够的品牌影响力和市场竞争力。
2、茶叶行业风险分析：自然灾害：在茶叶种植和采摘过程中，自然灾害是难以避免的，例如洪灾、干旱、地震、冰雹、寒冷等，都会对茶叶的种植和***摘形成较大的影响。
3、威胁（Threats）：受外部经济环境变化波动的影响很大，以及对于茶叶行业的繁荣程度和整体市场环境影响很显著，例如经济下滑和政策变化等。
4、供应链风险：茶叶市场是一个典型的农业产业，受天气、地理环境等因素影响，茶农产量难以保障，茶叶的供应链也可能因物流、储运等原因受到影响。
茶叶为什么不能用机器加工?
1、首先，这种工艺可能存在安全隐患，因为在踩茶叶的过程中，茶农的脚部容易被磨伤和感染疾病。其次，赤脚踩茶叶可能会影响卫生问题，因为人体的皮肤上可能会携带各种细菌和病毒，这些微生物可能会污染茶叶，从而产生危害。
2、机器制茶的劣势：第一机器杀青，茶叶数量庞大，可能存在杀青不均的现象，影响品饮口感；第二是大批量的生产忽略了许多细节；第三是不具备人文情怀。不论是传统手工制茶还是机器制茶，都有其优缺点。
3、总体而言，只要安全卫生达标，脚踩茶就只不过是茶叶的一类产品，没有必要达成什么绝对统一的共识。觉得只有用脚揉捻出的茶叶才正宗的，不妨用自己的消费守护传统；而不放心这样的工艺，市面上也多的是机器制作的茶叶。
怎样解决茶叶生产与加工脱节问题的方法
1、另一方面积极推广机械化采茶，并且鼓励提高茶叶生产自动化、机械化水平，减少***茶、生产用工，既有利于避免人员聚集接触，降低生产成本，同时确保茶叶产量和品质。
2、宣传推广：加强有机茶的宣传推广工作，让公众了解有机茶的生产过程和优越的品质特点，提高消费者对于有机茶的认知度和购买意愿。
3、目前，净化方法主要有两种：一种是***用物理方法，如离心、过滤等；另一种是化学方法，这主要是针对冷不溶性物质的沉淀部分经适当的化学处理，促使这部分物质转溶。
4、方法是：代表集中统一培训；到外地实地参观学习培训；接受培训的代表又到乡镇组织茶农培训。
5、包装和储存管理：***用无公害、环保的包装材料和专业储存方法，保证茶叶质量和品质稳定。
6、茶饮料中的浑浊问题是目前茶叶深加工的技术难题之一，以前的分离提取方法主要有机械过滤、离心机等，澄清效果欠佳，产品质量较差。
