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新鲜茶叶怎么加工
揉捻：通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础；干燥：干燥后使茶叶便于加工、运输、贮藏和使用。
首先***收鲜叶，采摘鲜嫩、优质茶树鲜叶。将***摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。
基本加工工艺流程：茶坯与鲜花处理→窨花→通花（白兰花茶等可省略）→起花（珠兰花茶、白兰花茶等可省略）、复火（白兰花茶等可省略）→提花（珠兰花茶、白兰花茶等可省略）→匀堆装箱。
揉捻揉捻是绿茶塑造外形的一道工序：通过外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时，茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
四川茶叶行业现状
根据市场调查，四川省的茶叶市场已经逐渐成为了国内茶叶产业的一个重要地区，拥有着不同品类的茶叶，如四川普洱茶、四川黑茶、四川绿茶、川红等等。
同时，四川茶业也面临着一些问题和挑战，如茶叶品质的撑不起茶叶产量、市场渠道不畅等问题。因此，需要不断地加强对茶叶产业的管理和发展，提升茶叶品质、拓展市场渠道，使四川茶文化更好地为人们所了解、喜爱和传承。
四川的茶叶消费情况具体如下：市场规模：四川茶叶市场规模较大，其中雅安、宜宾、峨眉、成都等地的茶叶市场最为活跃。
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