本文目录一览：
- 1、农产品深加工有什么好项目
- 2、深加工茶的技术
- 3、茶叶是怎么制作的?
农产品深加工有什么好项目
农业深加工的项目有粮食深加工、肉类深加工、水果深加工、蔬菜深加工、其他农业产品深加工。粮食深加工 粮食是农业的主要产品之一，可以进行深度加工，如小麦深加工、玉米深加工等。
食品加工 在农村开小型粮食加工厂，利用大豆可以加工成各种豆制产品；水果产区，可以建一个储运保鲜加工厂、罐头厂、果脯厂、蜜饯厂、果干厂、果酱厂等，蔬菜产区，可以建脱水蔬菜厂、盐水蘑菇厂、辣椒加工厂等。
花生糖：花生糖是花生深加工中比较受欢迎的一种产品，其利润率一般在25%~35%之间。一般来说，较为简单的如糖花生等产品，利润率大致在20%到30%之间。
大豆类产品加工：我国的大豆***丰富，大豆的营养价值也是非常的高，大豆可以加工的产品有豆腐，腐竹，豆浆，粉条，绿豆糕等产品，大豆还可以用来进行榨油，出油率比较高，色香味齐全。
目前市场上的农产品加工项目有很多种类，其中比较常见的有以下几种： 果蔬加工项目 果蔬加工项目主要是将新鲜的水果和蔬菜进行加工，制成果汁、脱水蔬菜、果脯等产品。
水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。
深加工茶的技术
1、茶叶深加工的技术手段主要有：茶叶药物加工、茶叶食品加工、茶叶发酵工程等。
2、酶技术在茶叶深加工上的应用主要包括利用酶及酶衍生物对茶叶进行改性处理，以改善茶叶品质和解决茶叶加工现有问题。酶及酶技术应用于茶叶可以有效改善茶叶的成型性能、加工效率、饮用性、茶多酚含量等多个方面。
3、炒青：将新鲜采摘的茶叶在高温下进行快速烘焙，使其失去部分水分，同时增加茶叶的香气和口感。揉捻：将炒青的茶叶进行揉捻，使其形成卷曲的形态，增加茶叶的色泽和口感。
4、揉捻通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织物质转变3干燥使物料便于加工运输贮藏和使用食品干燥是食品贮藏加工。
5、炒青：以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶中的青味消退，茶香浮现。揉捻：属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。
茶叶是怎么制作的?
三）乌龙茶的制作工艺 乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。 （1）萎凋 萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。
绿茶初制基本工艺流程：杀青（炒杀、蒸杀等）→揉捻或做形→干燥（炒干、烘干、晒干等）。绿茶精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→抖筛→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
把杀青后的茶叶包在特制的布里，利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状，在机器里反复整形。从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。这个过程要反反复复，非常辛苦。第八步：烘干。
故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。茶的起源：6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。
