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茶树和茶叶的区别
1、绿茶和茶树的区别如下： 定义：绿茶，也被称为不发酵茶，是以茶树的新叶或芽为原料，未经发酵，经过杀青、整形、烘干等工艺制作的饮品。而茶树是一种植物，也被称为茶梅或茶树，通常分为乔木型、半乔木型和灌木型三种。
2、侧脉不是从主脉发出的，或者侧脉直接与叶边缘连接，就是普通的树叶而已。看，下图中叶子的侧脉虽然是从主脉发出，但直接延伸到了叶片边缘，所以不是茶叶。
3、茶叶和茶花树的区别 用途区别 在用途上，茶叶主要是用来泡茶饮用的，具有经济价值。而茶花树则是养殖用来观赏的，适合养殖几株，以美化环境，作为装饰点缀等。并且茶花树的叶子不能制作成茶叶，不可食用。
4、是的，喝的茶叶是茶树上的叶子。春季茶树刚发芽，这时候***集的芽制茶最好喝。当然也可以用其它植物的叶子替代茶叶。比如荷叶，柳树芽，蒲公英等。
5、茶树和茶叶树没有区别，它们都是茶树，只是叫法不同。茶树的叶子可以制茶，种子可以榨油，且本身的材质较为细密，其木可用于雕刻。
从茶树***摘下来的鲜叶,怎么就变成了不同的茶汤茶底茶滋味?
***青：茶只能***摘嫩叶，老叶无法用，这些细嫩的部分，***下来后称为茶青。（如果多***一片叶为一芯一叶；多***两片叶为一芯两叶。
所谓茶菁通常指的是鲜叶，是没有经过任何加工工序的、从茶树上***下的准备加工为茶的叶子叫茶菁。水分是鲜叶组成的主要成分之一，鲜叶一般含水量占鲜叶总重量的75%左右。
③汤色：以绿色为主、***为辅。④香气：清新的绿豆香、菜香。品种不同，茶叶的香气不同。⑤滋味：滋味淡，微苦。绿茶内质的各种成分完全属凉性茶。富含叶绿素、维生素C、咖啡因，较易***神经。
刚从茶树上***下来的只能叫茶鲜叶，连茶叶都不算是。茶鲜叶只有经过加工之后，才会成为茶叶，才可以用来冲泡品饮。
蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的三绿的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。
生茶是新鲜的茶叶***摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，***。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿，生茶对胃***较大，生茶适合胃良好的人员饮用。
茶的种植与加工
黄茶加工 黄茶加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序，闷黄工序是形成黄茶特点的关键工序，如果没有闷黄这道工序，就称不上黄茶。黄茶是杀青后包闷和烘炒后再包闷，使芽叶变黄而形成的，因此焖黄是工艺关键。
具体的有机茶生产与加工技术包括：有机茶树的种植管理：***用有机肥料、有机农药等有机农业技术进行茶树管理，保证茶树生长过程中没有使用化学农药和化学肥料。
先买一块地，耙地+耕地+松土+挖坑，再把茶叶***埋下去，像种树一样倒水、盖土，然后就等等等，等到长成像路边的草丛一样时，（这里告诉你，千万别***下面的茶叶。
揉捻——通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、物质转变。
茶树种植的普及，促进了茶叶栽培技术的提高，与此同时，茶叶加工和饮用的方法也发生了一些改变。最初茶叶的服用方法是将***集来的野生茶叶放入水中煮沸后，连叶带水一同食用，就像吃蔬菜一样。到了唐代出现了饼茶。
新茶树种植后，3年即达到成熟期，可以***摘茶叶。新梢在萌发生长过程中，随着外界条件的变化，品种不同，芽叶症状的变化很大，不像一般果实有明显固定的成熟标准。
