本文目录一览：
- 1、安溪铁观音茶的制作方法?
- 2、铁观音茶的制作过程
- 3、铁观音哪种好?
- 4、铁观音茶有哪几种呢?
- 5、关于铁观音茶叶的介绍?
安溪铁观音茶的制作方法?
浪菁：浪菁是运用浪菁机来破坏茶的叶脉，使茶里的水分不在流失，并使茶里的各种物质大量释 出至表面来，之后再将茶菁推置起来形成温暖更适合发酵的状态，铁观音茶要浪菁到叶边出现红边。
萎凋方法有四种：凉青（室内自然萎凋）、晒青（日光萎凋）、烘青（加温萎凋）、人控条件萎凋。摇青 摇青是安溪铁观音制作的重要工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是摇青中形成的。
正炒：采摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水，靠下午的消酸。拖酸：干茶一般显乌绿作为茶叶界中的重量级品种，视觉观感较好。
其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。 ***青：安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，***回的鲜叶力求完整。
茶园：安溪铁观音的制造工艺，要经过：***青、凉青、晒青、凉青、做青（摇青摊置）、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。制作优质精品铁观音必须具备“天、地、人”三个要素。
铁观音茶的制作过程
整形包揉：利用机器两边的转轮和上边的铁杆将茶包打紧打散：将揉捻成球的茶球放在打散机里面打散往返重复：束包——揉捻——打散根据茶叶的具体情况来决定再整形再揉捻再解块的次数，一般到茶叶成型要20次以上。 揉捻好的茶型。
把杀青后的茶叶包在特制的布里，准备放入整形机。利用“包揉机”把整个茶叶紧包成球状。如图，从这个步奏的目的就是制作铁观音特有的球状外形和颜色。揉捻 将打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻使茶叶成球状。
发酵：揉捻后的铁观音茶叶在室温下进行自然发酵，发酵过程中长出白绒毛，俗称“茶毫”，并且茶叶颜色由暗绿转为红棕色。焙火：铁观音茶叶经过发酵后，需要进行高温烤制以去除茶叶中多余的水分。
发酵：将揉捻后的茶叶放在室内通风的大盘中，进行自然发酵，使茶叶的香味和味道更加丰富。烘干：将发酵后的茶叶放入烘干机中，对茶叶进行加热，以去除茶叶中多余的水分，使茶叶保持最佳口感。
六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50-60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚。簸拣：慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为铁观音成品茶。
铁观音哪种好?
郎品2019铁观音 口味醇厚、香气高长、具有香、浓、醇、甘等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，茶味清香，茶色光鲜，适合大众口感！包装精美，上了档次，开水冲泡，立刻就能闻到一股淡淡的清香。
浓香型铁观音好喝。这是传统半发酵的铁观音，口感较重，茶汤色泽金黄，香气浓郁，适合资深茶友饮用。因其发酵程度较高，茶水中保留了较多的水分，使得口感更为醇厚甘爽。
铁观音哪里产的最好铁观音是一种名茶。铁观音有两种：高山铁观音和普通铁观音。一般比较常见的产地是辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏。其中，福建、闽南、广东潮州等地盛产铁观音。
八马茶业的铁观音好喝。八马茶业是一家知名的中国茶叶品牌，其代表产品之一就是铁观音茶。铁观音是一种传统的中国乌龙茶，产于福建省武夷山地区。铁观音茶是由优质的宝岩岩茶经过特殊的加工工艺而成。
铁观音哪个牌子最正宗，如果硬要说的话，那有非遗的不就是最正宗的，魏荫，八马，老板都是国家级非物质文化遗产传承人。铁观音还是要靠喝来说话的。
铁观音茶有哪几种呢?
1、铁观音是一种名茶，根据不同的制作工艺和产地，可以分为很多不同的种类，以下是常见的几种：武夷岩茶铁观音：也称岩茶铁观音，产于福建武夷山，以其鲜明的矿物质口感和独特的岩韵而著名。
2、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
3、清香型铁观音 清香型铁观音，香气高扬纯正，具有优雅夺人的香气和鲜醇爽口的滋味。这种发酵程度较轻的清香型铁观音，以相对传统绿茶更加具有优雅夺人的香气和鲜醇爽口的滋味。
4、铁观音茶叶主要分为以下几个种类：轻火铁观音：是用比较低的温度烘焙而成，茶叶外形卷曲，颜色呈暗绿色，茶汤呈黄绿色，口感清香、甘醇。
5、清香型铁观音，清香型铁观音是属于轻发酵的茶叶品种，其中最具代表性的是“清汤绿水”，同时口感也是人们最喜欢的。
6、铁观音虽然是一种茶的名称，但实际上也有不同的分类。那么你知道铁观音有哪些种类。下面为您精心推荐了铁观音的种类，希望对您有所帮助。
关于铁观音茶叶的介绍?
1、观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
2、陈年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡***，香气呈现碳香型，回甘强，陈年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。
3、铁观音是青茶类，属于半发酵茶。铁观音茶，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
4、铁观音茶属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。
5、铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能***免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。
6、干货，9个角度解析铁观音轻松了解一款茶。 简单介绍 铁观音属于六大茶类中的乌龙茶（也叫青茶），发酵度介于绿茶和红茶之间，是半发酵茶。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，冲泡后有兰花香，香气馥郁持久，有七泡有余香的美誉。
