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茶叶制作技术有哪些
2、做青方式：生产上主要有综合做青机和手工做青两种方式，在条件较差时也有将两者结合起来的半手工做青方式和最简单的“地瓜畦”做青方式。
3、中国传统的茶叶制作技艺十分精湛，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵 （部分品种）、干燥等多个环节，需要经过长期的学习和练习才能掌握。赤脚踩茶叶是一种传统的制茶工艺，主要分布在中国的湖南、广西、四川等地。
4、萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥 青茶最初起源于福建省，迄今为止已有一千多年的历史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。青茶是我国特色茶之一，它综合了绿茶和红茶的特点，既有绿茶 的清香，同时又有红茶的浓郁花香。
5、乌龙茶的制作工艺，为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。
开一个小型茶叶加工厂需要多少面积的
如果加工厂规模较小，例如小型加工厂，需要的空间和设备较少，那么建议写的面积可以相对小一些，以避免浪费***。一般来说，150到200平方米的面积就比较适合小型加工厂了。
．厂房面积应不少于设备占地面积的8倍。地面应硬实、平整、光洁（至少应为水泥地面），墙面无污垢。3．应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。
首要要办理的几个必备手续：一是办理营业执照。有些省份允许成立小作坊的合伙企业，有的省市要求必须成立有限公司。二是办理生产许可证：食品的生产，都要获得生产许可证之后才能生产。
茶叶生产商需要办理工商营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品生产许可证（QS）、卫生许可证，如果涉及茶叶出口，还要办理出口食品生产企业卫生注册登记。茶叶生产商生产的同时可以销售。
首先场地，多大规模多大厂房，比如2000瓶每小时的饮料或者水，最低厂房要求是800个平方，实在没有500个平方也凑合。水处理。反渗透大概4-6万。灌装机。
开茶叶店前要做哪些准备?
1、第二个必须准备茶具，第三个必须准备茶叶，只要好的茶叶好的山茶庄。大伙都愿意到你那去喝茶。
2、但实力不具备，千万不能冒然行事，这些地方要求茶叶品位高一些，要注意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
3、茶叶供应：选择好茶叶供应商或直接跟茶园合作。茶具与陈设：适当的茶具与装饰可以提高顾客的体验感。茶香与氛围：为顾客打造舒适的茶香氛围。聘请员工：选择经验丰富、热情亲切的员工能够提高服务质量。
如何开茶叶加工厂
1、制定办厂***，做好经营规划 筹备相关资金 确定原材料茶叶来源，及供销渠道 熟悉茶叶加工各项工艺及生产操作设备。取得生产场地 办理相关执照。制定经营管理制度。招收各工种人员，及管理人员。
2、茶叶需要到当地食品药品监督管理局办理食品生产许可证。
3、茶叶需要到当地食品药品监督管理局办理食品生产许可证。\x0d\x0a第十条申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。\x0d\x0a企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
4、如果只是卖花茶的话只需要办理食品经营许可证就行了，如果你是想自己开工厂生产花茶，那么才需要办理食品生产许可证。
5、加大投资力度。要投资先进的设备、设施和材料，以提高茶叶加工行业的生产能力、生产质量与企业竞争力。推行全面质量管理。全面质量管理建立企业内部严格的质量审批流程，提高企业质量保障系统，增强企业对外产品质量的保障。
