本文目录一览：
- 1、新鲜茶叶怎么加工
- 2、茶叶是怎么制作的?
- 3、普洱茶的食品规章制度
- 4、有机茶叶种植生产技术规程
新鲜茶叶怎么加工
1、揉捻：通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础；干燥：干燥后使茶叶便于加工、运输、贮藏和使用。
2、首先***收鲜叶，采摘鲜嫩、优质茶树鲜叶。将***摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。
3、基本加工工艺流程：茶坯与鲜花处理→窨花→通花（白兰花茶等可省略）→起花（珠兰花茶、白兰花茶等可省略）、复火（白兰花茶等可省略）→提花（珠兰花茶、白兰花茶等可省略）→匀堆装箱。
4、揉捻揉捻是绿茶塑造外形的一道工序：通过外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时，茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
5、黄茶加工难度很高，闷黄没做到位或过了头，都出不来黄茶的味道。乌龙茶 “摇”把鲜叶稍微摊晾变软之后，就要用竹筛进行“摇青”了。叶片在竹筛里摇晃碰撞发酵，产生浓郁的花香。
6、茶叶加工的方法 1杀青，中火，炒到烫手为止2搓 用手搓揉，直到手上有茶渍 3冷却 到不烫，没有一点温度为止 4烘干，小火，用手炒，一直炒到发脆为止不能和其它有气味的东西放在一起，茶叶会吸其它的。
茶叶是怎么制作的?
1、三）乌龙茶的制作工艺 乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。 （1）萎凋 萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。
2、绿茶初制基本工艺流程：杀青（炒杀、蒸杀等）→揉捻或做形→干燥（炒干、烘干、晒干等）。绿茶精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→抖筛→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
3、把杀青后的茶叶包在特制的布里，利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状，在机器里反复整形。从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。这个过程要反反复复，非常辛苦。第八步：烘干。
4、故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。茶的起源：6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。
5、干燥：揉捻完茶就算初步完成，这时要把水份蒸发掉，这个过程称为干燥。 干燥分：火炉上烘干、手摇式干燥机、自走式干燥机。 初制茶 初制茶：干燥过的茶就可以拿来冲泡饮用，可是这种茶外型不好看，品质也还不稳定，一般称为初制茶。
6、黑茶：杀青→揉捻→渥堆→干燥。白茶：萎凋→干燥。按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工）、再加工和深加工。
普洱茶的食品规章制度
1、以下是普洱茶的食品规章制度概述：国标规定国家标准《茶叶质量》GB/T19257-2003对普洱茶的品种、等级、质量指标等进行了规定。普洱茶按照成品形状可分为散茶和饼茶两类，其中饼茶又包括熟茶和生茶，两者的质量指标有所不同。
2、知道宝贝找不到问题了_！ 该问题可能已经失效。
3、对无生产日期食品的处罚如下：县级以上人民***食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
4、法律分析：普洱茶未标明生产日期的标签瑕疵本身并不影响食品安全，亦不会对消费者造成误导，所以并没有违法。普洱茶具有其产品的特殊性，根据食品安全法及相关国家标准规定，普洱茶在符合标准的贮存条件下，适宜长期保存。
5、在早上喝普洱茶的话早餐后半小时喝比较好，喝之前不能吃高蛋白食物。忌饭前后大量饮普洱茶，普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝，所以在早上喝普洱茶的话早餐后半小时喝比较好。
有机茶叶种植生产技术规程
以下是有机茶种植技术规程的主要内容：土壤改良。通过合理施用有机肥料和秸秆、木屑等有机物质，改善土壤结构和保持土壤肥力。水源保护。禁止林地砍伐、水源污染等行为，保护水源的自然状态。病虫害防治。
以下是有机茶生产技术规程的主要内容：土壤管理：***取有机肥料和有机物质田间应用，促进土壤健康生长。同时定期进行土壤酸碱度的调整，保持土壤适宜的酸碱度，保证茶树有充足的营养。
有机茶叶生产加工技术规程 1 范围 本标准规定了有机茶叶生产的基地选择、茶园建设、耕作与施肥、病虫害防治、鲜叶***摘、茶叶加工和标志、标签、包装、贮运。本标准适用于本有机茶园生产基地和茶叶加工企业。
土壤改良：选择腐熟压缩的有机肥料，将其混入土壤中，增加土壤的肥力和保水性。有效控制病虫害：有机茶叶生产不能使用化学农药，需要***用生物防治、轮作种植、绿肥覆盖等方式来控制病虫害。
空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中的铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、贮藏场所应保持清洁卫生，禁止使用化学药品。
