大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶加工环节研究的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶加工环节研究的解答，让我们一起看看吧。
如何办理茶叶生产许可证？
茶叶食品生产许可证办理流程：
1．食品生产加工企业按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的市（地）级以上质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请；
2．企业填写申请书，准备相关材料，然后报所在地的质量技术监督部门；
3．接到质量技术监督部门通知后，领取《食品生产许可证受理通知书》；
4．接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查；
5．符合发证条件的企业，即可领取食品生产许可证及其副本。
茶叶是如何制成的？喝茶还有什么讲究？
喝茶需要注意的几个事项你都知道吗？
1.不适宜喝浓茶
有些人泡茶就是为了提神，所以泡茶的时候放入很多茶叶，浓茶中含有很多茶碱和咖啡因，***性太强会出现头痛，失眠，对肠胃功能也不好。
2.不易喝隔夜茶
隔夜茶不要觉得扔掉可惜，隔夜茶容易滋生很多细菌，而且茶叶中含铅，时间过久，含铅量增加对人体有害。
3.不要空腹喝茶
有很多人喜欢早上一起来泡一杯茶，或者是吃饭前先喝点茶，空腹喝茶会冲淡胃液，对消化非常不利，而且还会营养蛋白质的吸收。
4.茶与药不能同时吃
茶叶水解药，本质上是茶中的***与某些药物例如镇静，安眠的药物相互***，所以最好是吃药两个小时之后不要喝茶。
5.生理期不能喝茶
说到茶叶是如何制成的，那么具体的话要看什么茶叶了，因为我们国家的茶叶的种类是特别多的。
按照材的制作工艺和茶叶的氧化发酵程度，他分为红茶，绿茶，黄茶，黑茶，乌龙茶，白茶还有花茶茶类。
那么接下来我就跟大家介绍一下我们最熟悉的信阳毛尖绿茶的制作过程。
信阳毛尖绿茶，它是经过采摘，摊凉。杀青。熟锅理条，初次烘焙，第2次烘焙，挑拣，第3次烘焙这样一杯信阳毛尖茶叶就制作好了。
说到喝茶有什么讲究，喝茶的话他主要就是为了解渴来满足我们人体，缺水的是你需要，所以说喝茶就是在种在数量上，往往就是基因快咽的完成。
说了还有什么讲究的话，一般情况下就是说。
说到喝茶的讲究，真的是太多了，我们就简单的从保存，还有冲泡，还有什么时候不能喝，什么时候能喝，还有功效，等几个方面进行讲解。
根据茶类的不同，它的保存方法也是特别有讲究的，像绿茶类的就是需要密封，冷藏，注意防潮，防异味儿，避光，防挤压。
冲泡的话，信阳毛尖绿茶它特别适合用玻璃杯来进行冲泡。冲泡水温的话，根据茶叶的老嫩程度不同，一般就是说用80摄氏度左右的开水或者说用90摄氏度的开水，具体的话根据冲泡手法来说也是特别有讲究的。
一般神经比较敏感的朋友，晚上的话就不要喝茶，同时在吃药的时候也是不要喝茶的。
绿茶是如何加工的？
绿茶制作工艺：摊晾，杀青，揉捻，烘干。
新***回来的茶叶放在阴凉处均匀摊开，使鲜叶自然萎凋，减少水分。
杀青：利用高温把茶叶的大部分水分析出，并且破坏细胞壁，令茶叶里的物质释放出来。
揉捻：经过用力揉搓，茶叶里的物质循环在茶叶表面，释放香气。经过揉捻的茶叶香味好，而且耐泡。
烘干：利用恒温慢慢的让茶叶干燥，此时茶叶得到了另一个身份，比如各个地方的产地命名的茶叶品种（黄山毛峰，西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖等）
我们都知道绿茶进入到市场之前都需要***摘和潮州的过程，炒制过程很繁琐，需要大量的人工进行。目前中国已经形成几个大型绿茶，生产上他们占据了市场的重要份额，不仅因为他们的制作工艺更加先进，而且因为他们***摘环境更加好，保证产品质量。那么绿茶的制作方式有哪些呢？
第一，采茶青。选择在晴朗的天气，在晌午开始***摘茶叶，用竹蓝绳放鲜叶，保持鲜叶的透气的环境中不能让鲜叶处于闷热环境中，切记不要在大雾天或者与后立即***摘茶叶。
第二，萎调，***摘好的鲜叶要摊放在门口的竹制容器中，散湿茶青中多余的水分一般为调，时间大约两三个小时，谨记不要将刚下山的茶青立即下锅制作。
三，柴火锅杀青。经过每条后的鲜叶，首先倒入热锅中进行杀青。热锅的温度控制在200度左右在沙在热锅中杀青大约十分钟，然后倒入冷锅中继续制作大约十分钟冷过，温度大约150度左右。这道工序温度控制非常重要，传统手工绿茶是用柴火锅炒茶。郭文又制茶，师傅感知觉定，就像炒菜一样，有厨师决定和大和小，过温低了，就会出现杀青杀不透，而从茶叶香气出不来，锅温高了，就会出现茶叶被烧焦，直接影响茶叶的香气和滋味。因此本道工序锅温控制是关键点。
四，炭火烘培。杀青完成之后。需要将茶叶用专用烘培工具反复多次烘培，干肠内残留水分只能控制在2%之内，避免干茶内活性酶继续发酵造成返青。从而改变茶的口感。这道工序的重点是重复烘培，干茶机不能烧焦，干茶也不能烘培不彻底，水分残留太多。
五，筛选不良品。手工制作的茶叶难免出现个别烧焦的叶片，这些叶片也会影响茶汤的整体口感。为了保证茶叶的高端品质，最后需要将干茶中的烧焦叶片挑选出来，这样泡出来的茶汤口感将更加完美。
第六。冷冻储藏。绿茶制作完成以后，一定要放冰箱里冷藏保存，这样的目的是将保持绿茶持续性的香气和滋味儿不会散失，低温能大大降低酶的活性，也就阻碍了干茶的变质，冷藏的茶叶也就能更持久地保留期本身的滋味。手工制作的绿茶细胞壁形成一层保护膜，能够阻止外界水分的进入。因此香气滋味儿能比机器制成的茶保留时间更长，但是刚刚制成的手工茶最好不要喝，需要存放一个月左右再喝。这样的好处在于，刚刚制成的手工茶，火气就重，马上饮用对身体不利，可以先将火气褪去，再来饮用，对身体会有更大的益处。
到此，以上就是小编对于茶叶加工环节研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶加工环节研究的3点解答对大家有用。
