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潮州茶叶加工配方,潮州茶叶加工配方有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮州茶叶加工配方的问题,于是小编就整理了4个相关介绍潮州茶叶加工配方的解答,让我们一起看看吧。

  1. 潮州三宝泡水配方?
  2. 潮州擂茶做法?
  3. 潮汕工夫茶十大泡茶步骤?
  4. 潮汕功夫茶八步法?

潮州三宝泡水配方?

潮州三宝的泡水配方

步骤/方式

潮州茶叶加工配方,潮州茶叶加工配方有哪些
(图片来源网络,侵删)

将三宝茶放入玻璃杯,注入开水。

步骤/方式二

等待3分钟即可饮用,可冲泡五次左右

潮州茶叶加工配方,潮州茶叶加工配方有哪些
(图片来源网络,侵删)

步骤/方式三

三宝茶的功效:三宝茶是用新会陈皮福鼎白茶、禾杆草制作而成,有生津解渴,滋润嗓子,健脾开胃的功效,可促进身体新陈代谢,有促进消化,提神醒脑,抗氧化的功效

潮州擂茶做法?

潮汕擂茶的用料

潮州茶叶加工配方,潮州茶叶加工配方有哪些
(图片来源网络,侵删)

单枞20g豆角250g

韭菜300g萝卜干2个

猪腱肉400豆腐干200g

花生300g盐,橄榄油,酱油,味精,水,蒜末适量

潮汕擂茶的做法

步骤1

韭菜、豆角、豆腐干,萝卜干切粒(不要切得太碎了);猪腱肉切粒后放酱油调味加橄榄油放置20分钟;蒜头拍碎后切成蒜末。

具体做法:

1. 准备原材料,包括茶叶、花生、芝麻、芡实等各种配料。

2. 将配料炒香,待冷却后研磨成粉末。

3. 取适量擂茶粉末置入碗中,再加入开水、盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀即可。

4. 可根据个人口味添加炒米、豆腐、咸菜、紫菜等各种配菜调制。

总的来说,制作潮汕擂茶需要选用新鲜的茶叶和配料,用慢火炒香后再慢慢研磨成细粉,这样制作出来的擂茶才会口感清香、营养丰富。

步骤1/5

韭菜、豆角、豆腐干,萝卜干切粒(不要切得太碎了);猪腱肉切粒后放酱油调味加橄榄油放置20分钟;蒜头拍碎后切成蒜末。

步骤2/5

中火炒花生,不用放油(注意要翻炒不要糊了),炒5分钟香味出来后去花生皮

步骤3/5

把茶叶放进擂钵里,木棒是石榴树的枝,即使磨了掉木碎也可以食用,茶叶磨碎后放花生米继续磨,花生会出油所以会粘粘的

步骤4/5

把韭菜、豆角各自炒熟调味,猪腱肉炒熟不用再调味,萝卜干放蒜末一起炒不用调味(如果萝卜干太咸记得先泡水)磨好的茶和花生加煮开好的水不用调料。

潮州擂茶的做法如下:

准备食材:花生、黑芝麻、茶叶、菊花枸杞叶、油麦菜、干鱿鱼、香菇、虾干、玉米粒、糯米、包菜等。

将花生和黑芝麻清洗干净,过滤掉杂质。

将食材放入锅中煮熟,捞出备用。

将煮好的糯米加入炒好的食材中。

加入茶叶、菊花、枸杞叶,用勺子将其擂成细末。

将擂好的茶水倒入锅中,加入适量的盐,煮开即可。

最后将炒好的糯米饭放在盘子里,淋上擂茶即可食用。

潮汕工夫茶十大泡茶步骤?

1、治器——泡茶前的准备工作,从着火到烧开水,冲烫茶器;

2、纳茶——将荼叶分大小后,各自把荼叶装进茶具,粗者放置底、中者放置中、细者放置上,荼叶不能装得太满,仅七八成就可以;

3、候茶——注重熬水,以“蟹眼水”为度,如苏轼常说,“蟹眼已过鱼眼生”,初沸的水泡茶最好是;

4、冲点——注重“高冲”、沸水从茶具边冲进,切勿冲着壶心,防止“打破茶胆”,荼叶冲开,茶沫外溢,可能把茶损坏;

5、刮沫——泡茶时外溢的乳白色茶沫,先用茶壶盖刮掉,随后把茶壶盖好;

潮汕功夫茶八步法?

潮汕功夫茶八步骤

1、治器——泡茶前的准备工作,从着火到烧开水,冲烫茶器;

2、纳茶——将荼叶分大小后,各自把荼叶装进茶具,粗者放置底、中者放置中、细者放置上,荼叶不能装得太满,仅七八成就可以;

3、候茶——注重熬水,以“蟹眼水”为度,如苏轼常说,“蟹眼已过鱼眼生”,初沸的水泡茶最好是;

4、冲点——注重“高冲”、沸水从茶具边冲进,切勿冲着壶心,防止“打破茶胆”,荼叶冲开,茶沫外溢,可能把茶损坏;

5、刮沫——泡茶时外溢的乳白色茶沫,先用茶壶盖刮掉,随后把茶壶盖好;

6、淋罐——茶壶盖好后,即用沸水冲洗茶壶盖,既可冲去外溢的茶沫,又可在壶外加温;

7、烫杯——在筛茶前,先烫杯,一可消毒杀菌,二可使杯子提温,茶不易凉,也可以使茶陈香;

8、筛茶——注重“低筛”,它是潮州功夫茶的独有筛茶方式 ,把茶壶嘴接近已齐整放置好的杯子,随后如“关公像巡城”似地接连不断地把茶匀称地筛洒在每个杯里,不可以一次灌满一杯,以表“一视同仁”,但一壶茶却务必循环系统筛酒以致于尽,即说白了“韩信点兵”多多益善。

到此,以上就是小编对于潮州茶叶加工配方的问题就介绍到这了,希望介绍关于潮州茶叶加工配方的4点解答对大家有用。

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