大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生茶茶叶加工的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生茶茶叶加工的解答，让我们一起看看吧。
茶生是做什么的？
在茶馆较流行的一些地方，通常将茶馆的服务员（旧称跑堂）称为茶生。作为茶生，主要是按来客要求选择茶叶、茶具，介绍茶馆的服务经营项目，介绍茶文化，为客人沏茶、换茶、埋单跑腿等等。不过，有的地方，茶生是指生茶，多指绿茶，与熟茶对应。
3.茶叶品控,主负责审评茶叶。
4.店面管理,主负责销售茶叶
5.茶园管理
6.茶叶加工
7.茶叶包装设计
8.茶饮料的调配
11.茶空间的设计
1斤干茶叶需要多少斤生茶？
4~5斤茶青制成一斤茶叶。
正常情况下，从茶树之上采摘的鲜叶中（茶青中），水分占比约75%，干物质约占25%。即一斤鲜叶可制作0.25斤的茶叶，而制作时也会存在剔除杂叶等，因此综合因素，一般4~5斤的茶青可制成一斤干茶。
当然4:1是一个大概的数，不同品种和叶型的含水量可能会有所不同。实际上当我们喝到的干茶中也会有一定的含水量，只是占干茶的比例很低，一般茶的产品的标准中都会有含水率低于多少这一说法，制茶的时候并不能也不必将所有的水分都脱去。总体来看，大约4至5斤鲜茶叶可以制成1斤毛茶。
雨水叶（雨天***摘，有表面水的鲜茶叶，几年前遇到过一次）要5.5-6斤干1斤。
普洱茶的加工步骤？
普洱茶的制作步骤有两种，第一种是生茶，其制作步骤依次是：***摘鲜叶--晾晒凋零--手工揉搓--铁锅炒制杀青--晾干--蒸软--石模压制茶饼或者茶砖成型--晾干包装。
第二种是熟茶，其制作步骤依次是：鲜叶***摘--晾晒凋零--手工揉搓--窝堆发酵--人工泼水翻扬--原料分拣--石模压制茶饼或者茶砖成型--晾干包装。
白茶和生茶区别？
普洱生茶与白茶根本不是同一种茶叶，根本没有什么可比性。其区别是：
1、原料不同
普洱生茶与白茶在原料上有很大的区别，普洱生茶的原料是产自云南地区的叶种茶树晒青毛茶，是这种茶树的鲜嫩茶叶。而白茶原料则是出产于中国闽南地区的特有茶树，是这种茶树的鲜嫩茶芽或者茶叶。
2、产地不同
普洱生茶与白茶在产地上也有明显的区别，普洱生茶主出产于海拔一千四百多米的高原地带，中国云南是它的主要出产区，除此以外越南北部和印度以及泰国等地也大量出产。而白茶这种茶叶则主要出产于中国的福建，以当地政和县出产的白茶最为有名。
3、加工方式
普洱生茶与白茶在加工方式上也有明显的区别，普洱生茶是以自然方式陈放，不经过人工发酵，但是经过陈放以后会经过加工整个和修饰以后得到的茶叶，而白茶则是把***收的新鲜茶叶放在通风的环境中萎凋，晾晒到七八成干以后用文火慢慢烘干的一种茶叶。
4、功效不同
普洱茶的生茶制作工艺是什么？如何品鉴？
***摘：手工***摘一芽两叶这样子
萎凋：摊晾于无阳光直射、通风干燥处，置于竹编竹蔑上方。
杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，利于揉捻成形。完成后，茶叶由鲜绿转为深绿或墨绿。
揉捻：手工揉捻，使茶叶成条。分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉
晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度地保留了茶叶中的有机物质和活性物质，保留了茶叶的本质原味。
蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在石制模具里紧压成形。
干燥：自然风干，把含水量控制在10%以下。
对于品鉴:我觉人觉得好的茶叶不管那一类茶，都有以下共同特点:
㈠干茶香气不会杂乱，带有其他异味；干茶的净度好，不会夹杂小沙子、绳子或头发这一类的异物。
到此，以上就是小编对于生茶茶叶加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于生茶茶叶加工的5点解答对大家有用。
