大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古老茶叶加工方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍古老茶叶加工方法的解答，让我们一起看看吧。
古人为何要碾茶
古人碾茶是要把茶碾碎成粉末制饼。
唐代开始，由陆羽定型的茶事就趋于成熟了，主要形式是煎茶。此时流行饼茶，但饼茶不能直接饮用，须经过炙、碾、罗三道工序加工。炙就是用夹子夹住饼茶靠近明火烘烤，等饼茶内的水气挥发。碾茶就是用碾子将茶叶碾成粉末。碾碎后的茶末还要用绢或纱做的筛子筛过，就叫作罗。
明代，喝茶就和今人相差无几了。取散茶一撮放在杯里，沸水冲泡即可。
古代喝茶要碾碎是因为古代茶叶以茶饼的形式存在，茶饼需要经过焙、碾、罗三道工序加工后才能饮用。茶饼被放至火上烘干，用碾子碾碎后再对茶末进行筛分。这是茶叶“清饮法”的开始，但依然沿用了“汤饮法”的形式。
古代喝茶要碾碎的原因
中晚唐时期，古人喝茶主要以煎茶、煮茶的形式为主，茶叶一般先被制成茶饼，但饼茶不能直接饮用，需要经过焙、碾、罗三道工序加工才能饮用。仅煮茶的工具，古人用到的茶具就有盐台、火箸、风炉等十六种。
焙，就是用夹子将饼茶夹在明火上，将饼茶中的湿气蒸发掉；碾就是用茶碾子将茶叶反复碾碎；用丝或者纱质的筛子对粉碎后的茶末进行筛分称之为罗。
茶叶成脆后磨成粉，再加入葱、姜等各种调味料，加水煮沸再倒出饮用。这是茶叶“清饮法”的开始，但在形式上依然沿用“汤饮法”，茶汤和茶渣没有分开
古人怎样经商？
古人经商首先讲的是信誉。管仲可以说是历史上第一个大力发展商业的人，他对商人的要求是必须“诚商”，就是说不讲诚信，没有信誉的人没有经商的资格。
古人经商最注重的是商德。据说16两秤就是范蠡发明的，为什么一斤16两？因为一两用一个星来代表，前7个星代表北斗，再后6个代表北斗，最后三个星代表福、禄、寿，南斗北斗的寓意是经商要有方向，如果少一两少福；缺二两就没了禄，即没了官运；如果缺三两，就折寿。
古人经商讲究的是：公平交易，童叟无欺。
古人的等级观念是士农工商，商人在古代的地位是最低的，在农民和手工艺之后。对商人的不好的观念有投机倒把，商人就是买卖人，无商不歼。至于如何经商的，可以看到《大宅门》，《乔家大院》的经商方式。
1 古人经商一般是祖传的，比如在大宅门里面就是有世代祖传的医药的配方，这个配方就是经商的资本，别人都不知道，也无法***。而且看病离不开吃药，这样的刚需，也使得有经营下去的可能性。这是一种经商方式。
2 第二种像乔家大院这里面没有祖传的配方，怎么办。乔家其实做的是金融的生意。做的是票号，谁都有缺钱的时候，或者你要去一个比较远的地方，身上带很多钱，不安全。那怎么办，就可以到乔家开的票号，先把钱存到票号，拿着开出的票子，这个票子可以到全国各处的票号，把钱取出来。当时乔家的野心比较大，他有各口号叫“汇通天下”。
3 以上两种就是古人经商的比较常见的方式，也做的比较大。那也有小人物做一些小买卖的。比如村子里面需要一些必需品，有人就到外地去把这些物品置办了，然后到各个村子里面去叫卖。说的难听就是投机倒把。
4现代商人给与了新的定义和概念，现在叫企业家。现在的企业家也要讲社会责任感，就是当一个企业家获得成功后，自己赚的钱的1%也花不完了，那有良心的企业家就会考虑把99%回馈社会。几种方式，比如盖学校、捐款、修路等等，为社会做出贡献。
到此，以上就是小编对于古老茶叶加工方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于古老茶叶加工方法的2点解答对大家有用。
