大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶加工形势图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶加工形势图的解答，让我们一起看看吧。
我们经常喝茶，可知茶叶是怎么生产出来的吗？
我家是陕西安康平利的，我们这里有很多种茶，从小就看到母亲炒茶，今年姐姐炒茶我也亲自体验了，从采茶到制茶要很多道工序，一般***茶要大晴天***的茶制成茶以后口感会更好。***好茶叶回来炒，锅一定洗干净，要不茶炒出来汤色不好，接下来是杀青，火候一定要掌握好，不能温度过高，要不会制成茶出来有黑色斑点，然后就是揉茶，这个要揉很多遍，然后小火慢慢烘干，我们这里手工制茶不在太阳下晒，，都是在锅里慢慢烘干，茶香味更好一些
这个问题回答有两次了，既然再次提问唯有再次回答。以绿茶为例：
1、***青：以本人纯手工制作为例，***青一定要在早上7～9点这段时间采摘一牙二叶为最好。有人会问为什么？因一牙二叶按老师傅的经验就是说：这个时间段的叶牙吸收的光合作用最为理想不老不嫩。因太老的叶牙制作出来会变黄片，而制作出来泡的口感差、汤色混浊、回甘度差等！太嫩叶牙手工制作时易碎、条索不紧凑、不耐泡、火候掌握度要求高。所以选青时一牙二叶最为理想。
2、杀青：此过程可以说是纯手工制作绿茶的“灵魂”。严格上说“生”与“死”的区别，火候、温度要求严格，翻炒严格、出锅时间要求严格等等，在此我想以我个人观点说一个很多“老”师傅犯的严重的错误：在杀青时带手套或带一些保护手的工具在杀青。这是一个很严重，也是很低级的错误。很多人又会问为什么？因在高温重复翻炒时手套（或护手工具）再干净也会有“异”味和棉纺纤维。那些胶手套就更严重了。如果一锅好茶泡出来有各种各样的“异”味，还算是好茶吗？真正的纯手工制作只能是用干净的“裸”手。如果达不到这个要求算不上真正的“纯手工制作”。
3、揉捻：纯手工揉捻有一个缺点就是条索松散，（有叶、牙碎沉淀物）做不到机器的条索结实“团结”（因机器可以加压）。此工序同样重要掌握时间、力度直接影响到了汤色的翠绿与混浊。
4、“文”火烘焙：其实就是手工烘干，锅的温度同样重要，高温时翻烘不均匀会烘燋。低温时会“焗”青，很多人不理解“焗青”是什么意思了。呵呵！就好像炒青菜过熟一样理解就对了。泡出来的味没有原有的绿香。直接影响了口感！
5、低温慢火烘焙：这又是什么“鬼”？呵呵！这一环节同样是整锅茶灵魂的生与死。口感、香杯、回甘、先苦后甘通通都可以经过这一环节体现出来。具体细节我就不一一说出了，是要保留的。请大家见谅！
经过以上环节，一杯香浓甘甜的好茶就会为您送上！
还有以个人观点告诉大家一点“冷”知识：就是绿茶保鲜时不要放冰箱，因冰箱也是“异”味最重的地方。正常打开过的茶叶只要密封好放在防潮、干燥的地方。远离异味大的食物（鱼腥、韭菜、大蒜之类的）
好啦！如果想了解更多，或还有疑问可以关注我！
您好，我是 客家一小钟一追梦 很高兴回答这个问题。我们经常喝茶，可知茶叶是怎么生产出来的吗？不同产品不同的工艺。以绿茶举例，请看视频中我的见解。希望能够对你有帮助。谢谢
***加载中...感谢邀请，首先回答一下你的问题。
中国六大茶类品类丰富，却不是“百花齐放”般的出现。
“陈椽教授以制茶方法为基础，依每种茶类在制法中内质变化、黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础，首次从科学角度阐释茶叶分类原理并提出分类方法，得到国内外学者的高度评价，产生了重大影响，奠定了现代茶叶科学分类的基础。”
而这些内质的变化便是让茶叶从一片树叶变成一片神奇的茶叶的蜕变过程。
我国最早出现的茶品是六大茶类中的绿茶，随着时间的交迭绿茶制法也在推陈出新，其余茶类也在绿茶的基础上演变而来。
明朝开始中国茶历史已出现了绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶等五种茶品，直到清朝青茶的出现，六大茶类形成了。
在制法上也有了详细的区分，从发酵度，做青的程度，是否需要烘焙都有不同的制作存在。
但是六大茶类的制法都有一个万变不离其宗的工艺——做青
感谢邀请！茶叶生产是个技术活，一款好茶等于优质产地加娴熟的生产加工工艺，产地是客观，生产是关键。
老檀来自中国十大名茶太平猴魁核心产区的黄山市黄山区（原太平县）新明乡，今天给大家介绍下太平猴魁的生产加工工艺。
第一步，***摘。每年谷雨前后新明乡太平猴魁基本已长成三叶一芽状态，此时已符合***摘标准。茶青***摘要求只***两叶一芽，最下面一叶下留0.5厘米茶杆，***摘不达标，无***常杀青和捏尖，严重影响成品茶的口感和外型。
第二步，萎凋。萎凋也叫摊青，萎凋时间长短根据天气和太平猴魁品种而定，一般土种萎凋标准是天晴露水茶青萎凋至傍晚杀青，雨天茶青萎凋至隔天上午杀青，新品种萎凋时间如六号、黄种在土种基础上再加十二小时。萎凋的成败决定了成品茶的香气和颜色。
第三步，杀青。杀青一般是用大铁锅，下置劈材或木炭生火，炒茶师傅们徒手翻炒，千万别因怕烫手而戴手套。杀青是靠师傅们多年的炒茶经验，凭借手感把握火候，一般茶青边缘略起芝麻泡即起锅。
第四步，理条、捏尖。这一工序极为费时费力，每一根杀青过的茶青需要人工双手将其捏成双叶包杆状态，整齐排列于网筛之中。
第五步，碾压塑型。将捏成型的茶青置于石碾之下轻压定型，因全部茶青都是置于网筛中压扁成型，所以太平猴魁所有干茶都有网格线。
第六步，初烘、复烘。现在新明乡中有电烘箱和炭烘箱两种，以栎树窑炭烘出的太平猴魁口感最佳。
第七步，摊晾、装袋。复烘至干透倒入竹编散热，待热气散尽后装入密封袋中，置于阴凉处保存。
以上是老檀总结出的太平猴魁生产工艺流程，不足之处，请多指教。
站着的茶叶是怎样加工的？
很高兴回答您提的问题，站着的茶叶分为三种，四川的竹叶青和信阳毛尖都是绿茶。君山银针有绿茶和黄茶两种。
1.竹叶青茶主要是鲜叶加工，低温贮藏。竹叶青茶是芽茶，鲜叶生产及初加工季节性很强。每年只有2月下旬到4月上旬约40天生产时间。故将鲜叶加工成半成品，然后再经过人工手工精选。与成套精加工生产线对茶叶外形进行整理，杂物选别，金属捡别，提香烘焙的过程。
2.信阳毛尖。信阳毛尖***摘很讲究，特级毛尖只***一芽一叶，特优珍品茶只菜芽苞。
把***回来的芽叶摊放在荫凉的室内2—4小时，趁鲜分批，分级炒制，当天炒完。
***用炒茶专用锅把青叶炒制软绵。然后转到另一口锅继续操作。这一操作过程大楖需要7到10小时。
将锅里的茶叶倒出来，均句摊开，待茶叶定型，就可以摊凉了。
3.君山银针有个特点，不管放置多久茶味依然不会变。要经过八道工序耗时三四天才能完成。
把芽叶炒软，摊凉，然后再放到炭火上去初烘。初烘后用牛皮纸包好放置两天。然后再进行复烘，复包。再进行烘干就行了。希望我的回答能帮助到您[抠鼻][抠鼻][抠鼻]
这个问题算是问到点子上了，为什么有的茶叶泡开的时候是竖着的，不管是正竖还是倒立，有的茶叶是乱七八糟的。
其实大家发现没有，能够立起来的茶叶都是压级茶叶，包括大多数都绿茶高等级芽茶和红茶中金骏眉的芽茶，以及黄茶白茶中的芽茶，这里有一个另类是绿茶中太平猴魁，猴魁的立起来在泡茶的容器和手法，用普通茶杯泡茶是不会竖立的。说到底，能够正常泡开立起来的茶叶都是各种茶叶中的芽茶级茶叶，由于嫩叶小，茶叶在水里叶片受到的浮力小，而芽端或者尾部比重大，就自然竖立了
而且大家在看到泡茶时竖起来的茶叶，又分倒立和正竖，这又是怎么回事呢？答案还是和***摘的芽级手法有关，竹叶青的***摘是无蒂头的掐心***摘，达到长度以后，一般芽芯是空的，尾部的杆子比重大，所以泡开的时候，尾部向下，就正竖；而与之相反的龙井等茶叶，***摘[_a***_]，以芽头肥壮为优质，所以泡开的时候，芽头端肥大，包芽紧致，芽头端比重比较大，所以泡开茶叶就芽头向下，呈现倒立的样子。
你好，你说的是立起来的茶业是吧，这种茶业是竹叶青
作为中国名茶之一的竹叶青茶，除了拥有好看的外形，像竹叶一样的外形之外，冲泡后的竹叶青茶，还具有清新的绿色，果然是绿茶中的极品，喝完竹叶青茶之后，回甘的余韵可以持续很长一段时间，在冲泡竹叶青茶的时候，我们也要一个非常好的方法，让竹叶青茶极具观赏的价值，那就是立起来的竹叶青茶了
竹叶青茶怎么泡立起来
在冲泡竹叶青茶的时候，很多茶友们都想将竹叶青茶泡立起来，但是这个除了要购买优等的竹叶青茶之外，投入竹叶青茶的量也是非常讲究的，所以即使竹叶青茶泡不立起来，也不要气馁，大家多泡几次竹叶青茶，基本上就可以掌握技巧了。
望***纳，谢谢
茶叶行业是暴利行业吗？手炒茶好还是机炒茶好？您们怎么看？
手工茶也要看杀青的温度，杀青温度高的口感就很好，温度不够还没有机器炒的好喝，这个讲技术，现在的碧螺春有全手工的，有半机器半手工的，这个要爱茶的人才能分辨！至于是不是暴利行业，我的回答是不是，所谓的暴利的都是高端茶叶店，装修好，服务好，喝茶气氛好，所以别人的价格肯定高，也符合有钱人的需要！作为一个茶叶加工销售一体的我来讲，茶叶价格都是所有爱喝茶叶的人都能喝得起的，不存在暴利，买贵不好喝都可以退货！卖茶叶对得起良心就好！
整个茶叶行业的环节非常长，简单的说是包括茶苗（培育销售），茶机（加工销售维修），茶叶种植加工销售（批发零售品牌炒作）配套的茶具茶桌等等很多环节都是茶叶产业的一部分。
只拿茶叶的销售部分来说，茶叶的各个环节的利润都是不同的，您见过茶商收购的毛茶价格和最高价的品牌零售价旗舰店销售价格相差多少？以普洱为例，大益金融公司每年的收购价是多少，就算是收购价最高的特级毛茶也没有超过六十一公斤的，大益的销售价格是多少，去年的两款大益沧海和鼠饼都几千上万吧，其他的卢正浩，八马，徽六这些品牌虽然没有普洱那样的暴利，也不低吧。
各个环节的利润是分布不均匀的，零售端的利润高了，那样在批发端的利润是没有那么高的，所以你说的茶叶是暴利是您对茶叶的整个销售流通环节不熟悉而致，在源头的批发收购商利润都只有几个百分之点，我老家的茶叶批发市场，普通茶商利润在毛利百分之十甚至五个点，是很正常的，但是在零售端两三倍，品牌店五倍十倍都有，遇上像小罐茶那样的顶级品牌十到二十倍都有，普洱黑茶类金融茶几千几万倍都有，88青收购价和销售价不低于一万倍吧，毕竟在92年收购的时候才几毛几块一饼。
到此，以上就是小编对于茶叶加工形势图的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶加工形势图的3点解答对大家有用。
