本文目录一览：

• 1、炒米茶是用糯米还是用普通大米?
• 2、大米加工的主要流程
• 3、大米加工流程
• 4、茶叶米粉的制作方法
• 5、水稻加工成大米需要哪些步骤

炒米茶是用糯米还是用普通大米?

1、普通大米 准备食材：普通大米适量 制作步骤：把准备好的大米淘洗干净放入漏勺中控干水份，然后放在干净的容器中平铺至完全晾干。

2、糯米。糯米是一种粘性较大的米类食物，具有较高的粘性和糯性，因此在中医中常被用于制作各种糕点、药膳等食品。

3、糯米。糯米含有较高的淀粉质，质地粘稠，适合用来制作糯米食品和炒米，炒出香气和口感，让炒米更具吸引力。

4、糯米。糯米比大米的口感更加软糯，可以增加姜米茶的口感和层次感。糯米富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以提高姜米茶的营养价值。

5、炒米是一种传统的方便食品，通常是用糯米或者普通大米制作。

6、大米倒入锅中炒制金黄，再加入清水和大米煮2-3分钟即可，米香四溢。

大米加工的主要流程

大米加工设备工艺分 3 个阶段：稻谷预清理工段、砻谷分离工段、碾米及成品整理工段。稻谷清理工段工艺流程为：稻谷→初清→去杂 （ 沙石、金属及稗粒等 ） →净谷。

稻谷加工分为清理，砻谷和碾米三个工序。清理：稻谷中混有砂石，泥土，煤屑，铁钉，稻秆和杂草种子等多种杂质，加工过程中清除不净，不仅影响安全生产，降低稻米质量，而且有害人体健康。

典型的碾米加工流程主要有清理、砻谷、谷糙分离、碾米、擦米等几道工序。

大米的主要生产流程包括原粮入库检验、称重、脱壳、碾米、色选、抛光等，清洗机、真空包装机、粉碎机、烘干机等都是其必备加工设备。

砻谷（就是脱壳，用砻谷机，一般配有风选，可以除去稻壳）。谷糙混合物分离（谷糙分离筛）。分离出糙米中的未熟粒（一般大型米厂***用）。

大米加工流程

1、大米加工设备工艺分 3 个阶段：稻谷预清理工段、砻谷分离工段、碾米及成品整理工段。稻谷清理工段工艺流程为：稻谷→初清→去杂 （ 沙石、金属及稗粒等 ） →净谷。

2、原粮清理（圆筒初清筛，振动筛，去石机）。砻谷（就是脱壳，用砻谷机，一般配有风选，可以除去稻壳）。谷糙混合物分离（谷糙分离筛）。分离出糙米中的未熟粒（一般大型米厂***用）。

3、大米加工的一般流程为：原粮清理--比重去石--砻谷--碾米--抛光--色选--包装，基本上大米加工厂家都是按照这样的流程来的，如果对大米的要求不高，可能会去掉抛光，色选及包装这一阶段。

4、大型工厂在清理流程最后一阶段，将稻谷按照大小分级，分开砻谷、碾米，在设备砻碾时选择合适的技术参数，减少碎米，大小米粒分开包装，能够有效提升商品价值。回砻谷加工与糙米调质：大型厂***用回砻谷单独加工。

5、大米的主要生产流程包括原粮入库检验、称重、脱壳、碾米、色选、抛光等，清洗机、真空包装机、粉碎机、烘干机等都是其必备加工设备。

6、加工之前需要先进行基础清理，随后是脱壳、碾米、抛光、精选等一系列步骤。大米是我们日常生活中不可或缺的主食之一，很多人只知道制作和食用，但是却不知道水稻是如何一步步加工成为大米的。

茶叶米粉的制作方法

1、鸡蛋炒茶叶米粉 食材：米粉适量、鸡蛋适量、瘦肉适量、辣椒适量、香葱适量、盐一小勺、酱油一小勺。做法：先将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的`碗中。将瘦肉、胡萝卜、香葱切成小块备用。

2、茶叶米粉（干）用凉水浸泡半个小时 准备好配料：香菇、鱿鱼干泡发后切小块 红芋切小块 香菇、鱿鱼入锅爆香（先干炒，将水分炒得差不多干的时候再放油炒）再放红芋入锅炒，加入适量酱油炒1分钟左右。

3、以下是油茶面的制作方法：所需材料：糯米粉100g；油茶叶50g；鸡蛋1个；白糖50g；奶粉20g；热水适量。步骤：将油茶叶放入碗中用温水泡软，用手搓揉几次，使油茶叶中的油分散出来。

4、本文将介绍自制米粉的制作方法，帮助家长们更好地为宝宝提供营养均衡的食品。淘洗干净第一步：将我们买来的天然有机糙米淘洗干净。晒干挑杂第二步：将洗净的糙米晒干，细心挑出里面的杂质。

5、制法： 在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。 另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

6、以下是常见茶食的制作方法：绿茶糕1）将糯米粉、糖和绿茶粉混合。2）徐徐加入水，揉成不粘手的面团。3）将面团放入蒸锅上屉，大火蒸10-15分钟即可。

水稻加工成大米需要哪些步骤

1、清理：稻谷中混有砂石，泥土，煤屑，铁钉，稻秆和杂草***等多种杂质，加工过程中清除不净，不仅影响安全生产，降低稻米质量，而且有害人体健康。清理方法有筛选，精选，风选，磁选和比重分选。

2、水稻变成大米需要3个步骤：第一步是打谷：将水稻收割后，先把稻粒拍打下来，拍打时左右旋转，即可让其完美脱落。第二步是晾晒：将拍打下来的稻粒放到阳光下进行晾晒，蒸发掉稻谷中多余的水分。

3、原料稻谷经过检验后送进工厂，存放在专门的仓库中。

4、其次，工作人员会利用机器将稻谷最外面的一层壳去除，也就是大家所说的脱壳。经过这个步骤后，我们就会得到糙米。此时的糙米由胚乳、胚和米糠三个部分组成，最大程度上保留了稻谷的营养。

5、水稻变成大米需要：1育苗，2选苗，3种苗，4施肥，5喷药，6收割，7烘干，8分离，9包装，一共9步，加上灌水和放水一共11步。但多数机器操作、步骤比传统的少了很多。

6、大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。