人天茶叶种植

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶叶加工厂加工图片的问题,于是小编就整理了2个相关介绍茶叶加工厂加工图片的解答,让我们一起看看吧。

  1. 茶叶用什么加工又好看又好喝?
  2. 自己家有茶园,也制茶,有什么方式可以把茶叶卖出去?不胜感激?

茶叶用什么加工又好看又好喝

感谢邀请!当然是用铁锅手工杀青,木炭火烘制的野茶最好喝。

老檀以黄山野茶为例,简单介绍下野茶怎样加工即好看又好喝。

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(图片来源网络,侵删)

今年清明后一天,老檀带人来到太平猴魁最核心产区猴坑村采摘野茶,此地野茶与极品太平猴魁同宗同源,品质在黄山地区中首屈一指,加工方式与太平猴魁极为相似。

野茶一般生长高山密林之中,人迹罕至,以竹林中品质最佳。***摘时往来穿梭于荆棘刺丛之间,所以野茶茶青中含有大量枯树枝、竹叶等杂物,制作第一步便是挑捡、簸吹出各种杂质以及老茶皮和茶籽,否则严重影响干茶品像。

野茶在杀青前需要萎凋,使用竹编将茶青摊薄置于阴凉通风处,散发水分,使鲜叶中的青草气消退而产生清香,一般萎凋时间以12-24小时为宜。如果鲜叶中水分含量太高,不仅影响口感香味,成品茶颜色也会呈现灰暗色。

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(图片来源网络,侵删)

现在炭火手工炒茶的越来越少,取而代之的是机械化电炒锅炒制机器是死的,炒出来的茶叶千篇一律,缺失了茶叶本身的韵味与灵魂。所以想要获得即好看又好喝的茶,必须得不戴手套徒手炒制,通过手掌感知锅底热度,可适时调整炭火大小改变温度。一锅茶叶炒出来,温度前后并不一致,所以一般炒锅边会放置几块瓦片,降低温度时可用瓦片盖住火苗。

杀青之后是干茶塑型。***用太平猴魁成型方式,将茶叶均匀平摊于网格筛中,置于石碾下轻压成型。轻压时力度适中,用力过重,干茶会十分轻薄、易碎,影响外观;碾压太轻,干茶叶片会松散张开,也会影响美观。

成型之后是炭火初烘和复烘。初烘至六成干时倒出散热,待凉透后再复烘至干透。

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(图片来源网络,侵删)

即好看又好喝的野茶,在黄山地区就如老檀上面介绍的这般制作出来的,各位朋友如有更好的方法,请评论留言,以便老檀今后改进、完善。感谢阅读,谢谢!

茶叶加工分三大部分,即初制、精制拼配加工。近年来茶叶加工不断深化,向广度和深度扩展,产生了保健茶加工和其它深加工

1 绿茶初制 分三大工序:杀青、揉捻、干燥。在干燥上有一些变化,即用滚筒、烘干机、和炒锅组合成不同的干燥程序。有一种不同的就是蒸青绿茶,系唐代发明的制法,在我国目前少用,但经日本人研究改进后生产的绿茶色绿、汤绿、叶底绿,很受欢迎。

2 红茶初制 分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。萎凋的目的是为了蒸发适当水分,揉捻是为了破坏叶细胞,形成化学反应。

3 乌龙茶的制作 分萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥五大工序。做青是乌龙茶加工中最重要的工序,需摇青、摊青多次,我曾经做过乌龙茶,那真是烦死人呀,在揉捻中有一道包揉工序,用厚实的白布把茶包起,使劲揉,没几分力气的书生哪干得了这个。做茶真的辛苦,倒是喝茶我还喜欢,呵呵。

4 黑茶 分杀青、揉捻、渥堆、干燥。关键在渥堆。

5 黄茶 分杀青、揉捻、闷黄、干燥。闷黄是其特点。

6 白茶 很特殊的做法,不揉不炒,只晾晒烘干

所以说每个茶系都有不同的加工方式,成品的口感也不尽相同。

只能说什么茶适合你,你就可以选那款茶。

茶要好看又好喝,首先从茶园管理茶青质量就要严格的把关,再到制作茶,看是什么茶要做成六大茶类的哪一种茶,在工艺过程中做好每一个环节,到成品茶后,在冲泡品鉴过程,对茶具选择,水温的把控,茶浸泡时间的把控,每个过程都很重要,才可以做到好看又好喝…🍵


你好,很高兴回答您的问题。

基本加工流程: 杀青 → 揉捻 →干燥

杀青是绿茶加工的关健工序。杀青方式有锅炒杀青和热蒸汽杀青两种,蒸汽杀青的绿茶称“蒸青绿茶”。干燥依终极干燥方式不同有炒干、 烘干和晒干之别, 炒干的称“炒青”,烘干的称“烘青”,晒干的称“晒青”。

细嫩的名优绿茶,千姿百态的外形,都是制造过程中***取不同的造型方式(手法)而形成的,有压扁的,有搓条成针的,有团揉成球的,有抓拍成片的,有搓揉卷曲的,有结扎成花的等等。

你好,很高兴回答你,"茶叶用什么加工又好看又好喝"这个问题,说到茶叶,我们闽南铁观音也是挺有名的,我来讲一讲闽南铁观音茶叶加工的制作方法,介绍从鲜茶叶到茶成品全过程

【做法】

1:新茶叶,在通常气温条件下,铺薄散发水分,使叶质逐渐萎软,叶色由鲜绿变成暗绿,青草气逐渐散发,透出清香。

2:鲜叶经高温作用,酶的活性遭到了破坏,制止茶叶主要化学成分的茶多酚的酶促氧化,通过高温去掉部分水分,使叶质变软,便于揉捻,除去部分的青草气,透发良好的香味。

3:用揉和捻的方法使茶叶面积缩小,卷成条形或者圆形,塑造茶叶的外形,同时通过揉捏力的作用,破坏叶细胞,挤出茶汁附于叶张表面,便于冲泡。

4:通过摇青,发生发酵和半发酵的过程,使叶子旋转跳动,并相互摩擦。绿叶呈金黄为主,香清味甘纯。

5:制造最后一道工序,目的是散发水分紧缩茶条,使茶叶烘至足干便于保存

那关于怎么样才能使茶汤好看?那茶汤好看,先要有好的那个泡茶的工具,我们闽南泡茶都是以功夫茶为主,那泡出来的茶汤青绿,就非常的好看了。

希望我的回答,您能满意,谢谢!

自己家有茶园,也制茶,有什么方式可以把茶叶卖出去?不胜感激?

那你跟我的情况一样,现在满世界做茶叶的人都说自己的茶好,而喝茶的人绝大部分是不懂茶的,全凭感觉。

所以如果想把自己家的私房茶推出去,我个人的看法是,不跟那些茶叶贩子去比,坚持做精品。慢慢积累客户。要有耐心和情怀去做这件事,尤其是现在浮躁的世界,我们更需要静下来做事。当然我自己也是这么做的,这么坚持的。

事实证明,这样客户一年比一年多,自家的茶园产量有限,目前我的茶每年都能卖完。


自己有茶园,会制茶。不一定是优势!相反,个人觉得有这点优势的往往会有一个心理“低价不服卖,高价卖不出”还有一个就是有一定的客户群了,忘记了质量!

我也是有茶园会制茶(纯手工)。去年有一客户要求提高产量,我说很难。如果产量上去,质量跟不上去就等于是砸招牌。客户不相信,说我们制茶的故意这样做的。一气之下停止了订购!结果上一星期又回电问还有没有茶,他说前段时间够买了些没有质量的茶。没喝完就扔了!

总结:一定要做有质量的(纯手工)高档茶。要么不做,要做就要做有质量的好茶!要不怕得罪客户,得罪客户的同时又要为客户角度看长远发展!最后一句:好货不愁卖!

到此,以上就是小编对于茶叶加工厂加工图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶叶加工厂加工图片的2点解答对大家有用。

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