本文目录一览：
- 1、铁观音制作工序7道工序
- 2、铁观音茶叶制作全过程
- 3、铁观音制作全过程
铁观音制作工序7道工序
1、铁观音制作工艺为***青、晒青、晾青、摇青、炒青、包揉，烘焙七步，分别介绍如下：第一步：***青。
2、摘***：铁观音茶叶采摘前需要趁清晨露珠还未蒸发，大约在5-7点之间进行***摘。***摘需要手工进行，选取新鲜、嫩绿、带芽的茶叶。晒青：将***摘下来的铁观音茶叶放在通风、阳光充足的地方，晾晒3-4个小时。
3、铁观音的炒制过程 ①铁观音的制作与一般乌龙茶制法基本相同 ②但摇青转数较多，凉青时间也较短。制造工艺要经过：凉青、晒青、做青（摇青、摊置）、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
4、烘干：将发酵后的茶叶放入烘干机中，对茶叶进行加热，以去除茶叶中多余的水分，使茶叶保持最佳口感。分级：将处理好的铁观音茶叶按照大小、形状、质量等因素进行分级。
5、铁观音的制造工艺，要经过：***青、晒青、晾青、摇青（做青摊置）、杀青（炒青）、包揉成型、揉捻、打散、焙火、烤焙、簸拣，等工序才制成成品。
6、铁观音的精制工艺包括投料、筛分、风选、拣剔、打堆、烘焙、摊凉、匀堆、 装箱九道工序。 。
铁观音茶叶制作全过程
晾青是晒青的补充工序，会在清凉通风的室内进行，每隔半小时到一个小时就需翻动一次。第四步：摇青。
铁观音的制作过程包括***摘、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻和包捻、烘干等步骤。首先，***摘是铁观音制作的第一道工序。通常在晴天的正午至下午3时***摘，而且需要选择肥壮、匀整、不带鱼叶和茶梗的鲜叶。
将茶揉捻到有一定湿润并有一定色泽后就要将其焙火，把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上，至于炉中焙烤。
揉捻：将晾晒后的铁观音茶叶放进茶叶机器进行揉捻，揉捻的目的是使茶叶表面受损，使茶叶中的汁液渗透到茶叶表层。
铁观音茶叶制作过程一般分为***摘、萎凋、揉捻、炒青、焙火、筛分等步骤。***摘：将铁观音的最嫩嫩的茶芽***摘下来，一般***摘时只留下一片带有一条茎的嫩叶，保证新鲜度和品质。
铁观音制作全过程
1、铁观音的制作工艺要经过***青、晒青、晾青、做青、静置、炒青、包揉、揉捻、打散、烘焙、簸捡等工序才能制成成品。
2、铁观音的制作过程包括***摘、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻和包捻、烘干等步骤。首先，***摘是铁观音制作的第一道工序。通常在晴天的正午至下午3时***摘，而且需要选择肥壮、匀整、不带鱼叶和茶梗的鲜叶。
3、铁观音制作工艺流程包括***青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。具体如下：凉青、晒育和凉青：鲜叶按标准来收进厂经过凉育后进行晒青。
4、铁观音制作过程如下：工具／原料：茶叶、容器、铁锅。***摘 铁观音一年可***四季，分春茶、夏茶、暑茶和秋茶。
5、烘干：将发酵后的茶叶放入烘干机中，对茶叶进行加热，以去除茶叶中多余的水分，使茶叶保持最佳口感。分级：将处理好的铁观音茶叶按照大小、形状、质量等因素进行分级。
6、精制：铁观音茶叶烤制后，需要进行筛选去杂、去毛刺和分类。筛选过程中，只留下色泽金黄，干净、整齐的茶叶。包装：经过精制的铁观音茶叶，***用真空包装，确保茶叶的新鲜度和香气。
