大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶加工等级的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶加工等级的解答，让我们一起看看吧。
茶叶加工的高级标准？
首先要看茶叶的产地，如西湖龙井，安徽六安瓜片，云南的普洱等等。
其次是采摘的最佳时间与制作的工序，如绿茶的制作分为几个等级，贡茶就拿西湖龙井来说吧，它的***摘时间必须的清明前，这个时间***摘的叫婴儿茶，色泽碧绿，香味清香，甘甜生津。当然制作也颇为讲究，***摘挑剔，炒茶严格，温度把控极为苛刻，机能判断一个炒茶师在制作茶叶的造诣。
一个出色的炒茶师制作出来的茶叶主要表现在色，香，味这几方面
茶叶加工高级标准：
1．基础标准，即对的概念、名到、术语、适制茶类的茶树品种、种苗、茶树生长要求的生态环境条件、***摘时间、***摘要求、产量等作出的规定。目前适用的主要基础标准有gb ll767-2003《茶树种苗》，其规定以茶树单株营养体为材料，***用尤性繁殖法繁殖的品种（品系），称无性系品种（品系），简称无性系。
2．产品标准，包括对茶叶‘种类、品种、规格、质量分级、加工工艺、技术指标、检验规则、包装、贮藏和运输等方面的规定。目前主要***用的是1 981年颁布的wmb 48--1981《茶叶包装标准》，其内容包括茶叶品质规格、茶叶包装和茶叶检验方法。其中茶叶品质规格把出口茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、压制茶等六类共81个花色等级。
3．卫生标准，主要***用卫生部2005年颁布的gb 2762-2005《食品中污染物***》、gb 2763-2005《食品中农药很大残留***》，同时考虑gb/rr 5009. 57-2003《茶叶卫生标准的分析方法》、gb/t5009. 12---2010《食品安全标准食品中铅的测定》、gb5009. 13-2003《食品中铜的测定》、gb 5q09. 19-2008《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》等标准。对于无公害茶叶质量标准有ny 5244--2004《无公害食品茶叶》、ny 5020 --2001《无公害食品茶叶产地环境条件》、ny/t 5018-2001《无公害食品茶叶生产技术规程》、ny/t 5019-2001《无公害食品茶叶加工技术规程》。
GBf3935．1—1996将标准化定义为“为在一定范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动”。它反映出标准化是一个过程，即制定标准、贯彻标准、修订标准是一个不断循环、螺旋式上升的运动，制定标准的目的在于贯彻实施；同时标准化是个相对的概念，即标准在深度上要有发展空间，要通过不断修订来发展，而且在广度上也要有系统的标准来配套。
所谓茶叶标准化，就是指为了保证茶叶产品的质量，制定、发布并实施与茶叶相关的基础、产品、卫生、技术和管理标准，使茶叶在生产、加工及管理等方面获取最佳的秩序和效益，使叶的卫生与质量符合消费者的需求。同样茶叶标准化也是一个过程，包括制定茶叶标准井在实践中加以实施的全部活动过程。
茶叶等级划分？
茶叶的等级可分为特级、一级、二级、***、四级、五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。
到此，以上就是小编对于茶叶加工等级的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶加工等级的2点解答对大家有用。
