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茶叶加工的卫生要求有哪些?
1、茶叶卫生标准包括以下几个方面：农药残留***标准：茶叶要求无农药残留或农药残留量不超过国家规定的标准。重金属***标准：茶叶中铅、镉、汞等重金属的含量应符合国家规定的限值要求。
2、一般来说，茶叶卫生标准包括以下方面：茶叶生产场所的卫生要求：要求生产场所干净、通风良好、无虫害，没有明显异味等。茶叶原料的卫生要求：要求采摘茶叶的工具、容器等卫生清洁，且茶园周围没有污染源和化肥残留。
3、摊晾、拼堆茶叶的场地要用水泥地面，保持清洁，不得混入泥沙、石灰等异物。茶叶加工器具应符合卫生要求，搞好机具的改进、维修和保洁，严防机油滴漏和其它有害物质的污染。
4、最新茶叶卫生标准包括以下几点：茶叶应无异味或异味明显不良的禁区香气。茶叶应无霉变、虫蛀等异物，并且不含重金属、农药等有害物质。茶叶应保持适当的湿度，干燥度不能过高或过低。
5、加工过程中茶叶不直接与地面接触。包装材料要符合食品要求。农户加工 农户加工应有专用场地加工茶叶，有阻止家禽、家畜出入加工场所的设施。加工场地在加工期间不应存放其他杂物。
6、绿茶、红茶等茶叶的加工过程都相对更加卫生，并且经过高温烘干或炒干，因此是不用一定要进行清洗工序的，可以用温水快速冲洗一下。
国家对茶叶(包括散茶和包装茶)QS认证方面是怎么规定的)
1、包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。在包装完成后即具有确定的量值，这一确定的量值应是“在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识“。
2、是的，茶叶产品需要QS认证。根据《食品安全法》的规定，所有食品生产和加工企业必须取得食品生产许可证（QS认证），才能从事食品生产和销售。茶叶作为食品的一种，也必须遵守这一规定。
3、QS申请。QS分有AA级和A级，AA级是高级的，需要很高的卫生条件，特别难申请，如果是个人的就申请A级别的。这个期间，你要有地（茶园），有厂，有机械，有工人（健康证），茶等等。
4、自明年起，包括茶叶在内没有QS认证的13类食品将不得在市场上出售，所有茶庄、茶馆也不得经营无QS认证的茶叶产品。
加工厂管理制度
生产安全管理安全生产教育制度安全教育的规定必须认真地对新工人进行安全生产的入厂教育、车间教育和现场教育，并且经过考试合格后，才能准许其进入操作岗位。
卫生安全管理制度 车间工服、鞋类不可穿着外出。作业前做好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清洗消毒。戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品；手套用完后要回收给卫检，不 得乱扔。
⑼车间所用螺纹规由班组长统一领取，交员工使用，如在使用过程中造成损坏或丢失的，当班员工将照价赔偿。
如何开茶叶加工厂
制定办厂***，做好经营规划 筹备相关资金 确定原材料茶叶来源，及供销渠道 熟悉茶叶加工各项工艺及生产操作设备。取得生产场地 办理相关执照。制定经营管理制度。招收各工种人员，及管理人员。
如果只是卖花茶的话只需要办理食品经营许可证就行了，如果你是想自己开工厂生产花茶，那么才需要办理食品生产许可证。
茶叶需要到当地食品药品监督管理局办理食品生产许可证。\x0d\x0a第十条申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
加大投资力度。要投资先进的设备、设施和材料，以提高茶叶加工行业的生产能力、生产质量与企业竞争力。推行全面质量管理。全面质量管理建立企业内部严格的质量审批流程，提高企业质量保障系统，增强企业对外产品质量的保障。
茶企业的各项规章制度,急求,谢谢!
1、本合作社档案包括合作社文件、年度***、发展规划、会议纪录、往来函件、购销合同及协议等各种文书档案；包括会计凭证、会计账簿、财务报表等各种会计档案。合作社会计负责对各种文书档案和会计档案的统一管理。
2、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。各类茶叶成品要分开存放、按品种类，进库整齐存放日期分类。存放的茶叶成品应与墙壁，地面保持一定的距离。
3、点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶品。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
茶叶产品执行标准
1、茶叶产品执行标准是指对茶叶生产、加工、包装、储存和运输等环节所制定的规范化标准，如GB/T 14481-2013茶叶质量规范。
2、洞庭碧螺春茶叶的执行标准主要包括以下内容：产品名称：洞庭碧螺春。产品形态：干茶。外观特征：嫩绿色，芽头肥大，筒形卷曲，叶底鲜亮。香气特征：清香高雅，香气浓郁。汤色特征：汤色清澈透明，黄绿色。
3、黑茶执行标准为《GB/T32711-2016黑茶》，其标准于2016年6月14日发布，且现行有效，该标准规定了黑茶的术语和定义、产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期等。
4、红茯砖茶是一种特殊的茶类产品，制作工艺独特，具有独特风味和口感。以下是红茯砖茶的执行标准：质量标准：（1） 外形特征：色泽均匀、金黄；砖形整齐，无明显划痕，无松散裂隙；表面光滑，无明显磨损。
5、福鼎白茶的执行标准为《GB/T22291-2017》，该标准适用于白茶栽培、生产、加工、储存、审评等各方面，同时新执行标准增加术语和定义，产品增加了寿眉，另外对茶叶的定义、特征做了详细的补充和说明。
6、中国的绿茶叶执行的标准主要有以下几个：国家标准《绿茶》（GB/T14456-2017）该标准规定了绿茶的品种、产地、工艺、质量指标、包装、标志、存储和运输等内容。
