大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦丁茶叶加工的问题，于是小编就整理了5个相关介绍苦丁茶叶加工的解答，让我们一起看看吧。
苦丁茶是怎么卷起来的？
揉捻，这是使茶叶成型的重要步骤，通过热揉，在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。
苦丁茶为冬青科植物枸骨和大叶冬青的叶，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。苦丁茶具有散风热，清头目，除烦渴的功效。
螺形苦丁、条形苦丁，都是在加工的时候，用了不同的工艺过程而已。
苦丁根做法？
1. 原料：鲜活基围虾一斤。
2. 把虾处理一下：挤掉头上的虾排泄物和虾线，洗净。
3. 将少量姜和辣椒切成丝。
4. 将锅加热，加入橄榄油，放入姜丝和椒丝，秒煸炒一下后把基围虾倒入，大火翻炒。
5. 去海南旅游时买的当地的苦丁茶，味道很特别，有点咖啡的香味的。
6. 取一小茶盖的茶叶。
7. 虾已变全红，加入苦丁茶叶，少量盐，料酒，继续翻炒一下。
8. 加入一小碗水，先大火烧开，再改成中小火焖十分钟。
9. 打开锅盖，加入蚝油和味极鲜酱油，开大火炒，直至水分完全收干。
10. 盛出装盘，洒上少量熟白芝麻。
苦丁茶用什么做成的？
苦丁茶分大叶苦丁冬青和小叶苦丁冬青两种，分别***用冬青科属的常绿乔木的叶子苦丁冬青嫩芽和木犀科女贞属乔木植物粗壮女贞的叶子，经茶叶加工工序制成，是有名的保健茶。
苦丁茶的制作原料有很多种，比如***用大叶冬青、木犀科女贞等等。
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。
苦布丁茶怎么加工？
1、萎凋
苦丁茶的萎凋可以通过加温萎凋、室内自然萎凋、日照萎凋这三种来进行。
加温萎凋是是人工加热升温的方法来进行的，这中方法效率最高、速度最快，不过如果掌握不好火候，制作出来的苦丁茶的质量得不到保障；室内自然萎凋是将苦丁茶放置于室内通风透气的地方，经过二十小时的的自然风干以及翻动使其完成萎凋，这种方法耗时最长，不过容易进行控制品质有保证；日照萎凋即将其放置于日光下进行，这种方法介于加温萎凋和室内自然萎凋之间。
2、杀青
杀青对于苦丁茶茶叶的品质有着重要的影响，在杀青过程中要求茶叶的杀青要均匀，经过杀青后苦丁茶鲜叶的颜色由原来的鲜绿变为暗绿，能闻到苦丁茶的茶香。
3、揉捻
揉捻可以分为热揉和冷揉两种，不过一般用到热揉，即在加热过程中进行揉捻，将苦丁茶的一叶或者数叶搓成条索状，使茶叶定型。
4、干燥
经过前面三个步骤后苦丁茶茶叶就差不多制作了，不过茶叶中的含水量还是会高些，要将其放置在通风的阴凉处进行干燥，使茶叶中的含水量达到标准的干燥程度。不过不能在阳光下进行干燥哦，那样就破坏苦丁茶茶叶的品质了。
小叶苦丁茶是什么茶？
小叶苦丁茶不属于中国传统六大茶类，只是属于“非茶之茶”，即目前市场上流行的花草茶一类，就是保健茶，具有保健的作用。 任何花草茶都不是单一存在的，如果需要泡出色香味形的优势，可以调配一些。
小叶苦丁结合“金莲花”冲泡，不但可以起到缓解苦味的作用，并且可以在冲泡出体现出视觉的享受。
因为金莲花系酸味，呈金***，酸与苦结合，有独特口感，金***与绿色的苦丁茶和***的金莲花搭配，适合高雅的茶艺情调与接待贵宾时使用，有独特精神享受。
到此，以上就是小编对于苦丁茶叶加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦丁茶叶加工的5点解答对大家有用。
