大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶加工做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶加工做法的解答，让我们一起看看吧。
罐罐茶怎么制作？
主料：桂园、荔枝肉、大枣、葡萄干、核桃仁、冰糖、茶叶等等做法：
1、烤枣，枣皮糊了，散发出清香，然后就可以放在罐罐里了，据说这样枣味才更入茶香；
2、把装好原料的罐罐放在炉上，一般茶叶是最后放入的，只要茶一入，水就会沸腾的；
3、把喝茶的小茶杯准备好，看着罐罐内沸腾的水面，等着飘香；慢慢煮，静静呷，才能体会到其中的乐趣，才能品味到原料的纯香。
办个茶叶加工厂需要办理哪些手续？
预祝楼主生意兴隆!财源滚滚!茶叶是一个比较特殊的行业,你买进茶青自己包装生产,和普通茶厂一样,要办理的证件有营业执照;税务登记证;组织代码机构证;商标注册复印件;卫生许可证;行业生产许可证(QS认证);近期茶叶检验报告(茶叶需要送样检验),还有些地方就要有专用地理标志产品许可证
茶叶你喝过，你见过茶叶的加工流程吗？
茶叶自然是每个人都喝过的，当然不可能每个人都见过茶叶加工流程，因为我自己就是制作武夷岩茶、武夷山大红袍、武夷山大红袍野茶、水仙、肉桂、武夷山高山野生红茶，因为我是有制作茶叶和卖茶叶，所以我有见过茶叶加工流程的。
武夷岩茶、红茶等开始把茶青采摘到茶场加工时，都要晾晒一下茶青，下雨天晾晒时间和倒倒茶青叶时间要长一些。倒茶青后就是，炒茶青、揉搓茶叶。现在这两道工艺可以用机器来制作了，有些量少品质极好山场的茶青也有用手工制作来完成这两道工序。
烘干茶和晾干茶。
烘干的茶叶叫毛茶，之后是捡茶叶、把茶梗和黄片挑捡出来，现在有机器挑捡***叫"色选茶叶。
之后就是炭焙茶叶了。
武夷岩茶一般要炭熔两三次以上，每次需间隔一个月时间叫退火，这后就是包茶叶了。把茶叶包装好了，就能出售了。武夷岩茶茶叶炭焙有三种火，轻火、中火、重火三个口味，可以供顾客挑选，老茶客喜欢喝中火或重火口感的茶叶。
感谢邀请！
您好！首先介绍一下本人的家乡安徽黄山，这里有著名景点迎客松，更是名茶黄山毛峰的出产地。
作为一个土生土长农村人，从小到大对茶叶的制作流程都很了然于胸！有两种一种是纯手工制作，另外一种是机器制作，制作步骤都大同小异！三步骤
1）茶叶首先是由茶农去茶树上***摘下来的，这一步想制作出好茶必须用手***摘才行！
3）倒入锅中用手翻炒，这一步非常人所能忍耐，由青茶炒至干茶，手上没有一点技术和耐力都炒不出好茶，其中又以给茶叶定型最为艰难，本人外公现在还是手工炒茶，都是自己喝或者送人！
本人视频有一期是手工炒的茶，大家可以看看，第一次炒没那么好！
感谢阅读，希望大家多多支持，有不一样的都可以评论给大家分享一下！
本人天明喝到天黑，职业就是种植加工，从1998开始干到至今，喜欢这工作，绿茶从***摘到鲜叶摊凉一杀青一揉捻一杀二青定形一到烘干完成，红茶从***摘鲜叶到萎凋一发酵一杀青一定形一烘干
中国茶叶品类繁多，各自的加工方式更是不同，就拿老乾家乡的六安瓜片来说，就有手工瓜片和机制瓜片之分。众所周知，手工制茶产量是比不上机器制茶，但所产出的茶品质、口感肯定是手工茶比机制茶好。老乾家乡的六安瓜片属于绿茶，虽说绿茶的制茶工序相较其他茶类要简单一些，但六安瓜片的制茶工序却是绿茶界中最复杂的。
1.扳片
因为六安瓜片是无芽无梗、由单片叶制成的茶，所以要进行“扳片”处理，也就是***摘鲜叶的时候不能带有芽和茎梗，如果有的话就要进行剔除。
***的时候最好是新发的二、三叶，求“壮”不求“嫩”。所以对于一些芽茶来说，细嫩是必须的，可是放到六安瓜片的身上就不适用了。
2、炒生锅
“扳片”后就要开始入锅炒了。炒茶锅的口径约70厘米，呈30度倾斜，在120℃的高温下对我进行杀青，一般用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，以杀青杀透，使鲜叶体内的酶失去活性，褪去瓜片的青涩。
中国有6大茶类，分别是绿茶白茶黄茶青茶红茶和喝茶，具体的茶叶品种名称，更是多不胜数。从大的范围来讲，6大茶类的制作工艺各不相同。而具体每种名茶，其制作要求和细节掌握也有所差别。
以前茶叶制作，主要是靠手工完成。最基本的操作步骤，分为摊青，杀青，理条和干燥。这是每一种茶类都需要经历的过程，但是具体到各种茶，它又有所不同。比如说红茶需要揉捻和发酵。而黄茶需要增加轻微发酵闷黄工序。白茶有日晒工艺，绿茶制作相对来说是最为简单的，但也有一整套完整的操作工艺。
现在机械制作，更加方便干净卫生。目前在绿茶制作方面，已经有很多一体成型的机器。鲜叶从进去到最后直接烘干成型，不需要人力太多的干预，只需要时刻注意观察，就可以了。
一般来说绿茶的基本制作工艺是从***摘标准，摊青标准，杀青温度和时间，理条整形要求，烘干程序等几道[_a***_]。目前，正是各大茶区，***摘，制作加工茶叶的时候。感兴趣的朋友，可以的去旅游参观，顺便体验一下茶叶制作，感受一下茶农的辛苦，让一片树叶从鲜嫩的芽头到制作成茶叶成品喝到嘴里的整个过程，全部展现在你的面前。
茶叶用什么加工又好看又好喝？
感谢邀请！当然是用铁锅手工杀青，木炭火烘制的野茶最好喝。
老檀以黄山野茶为例，简单介绍下野茶怎样加工即好看又好喝。
今年清明后一天，老檀带人来到太平猴魁最核心产区猴坑村***摘野茶，此地野茶与极品太平猴魁同宗同源，品质在黄山地区中首屈一指，加工方式与太平猴魁极为相似。
野茶一般生长在高山密林之中，人迹罕至，以竹林中品质最佳。***摘时往来穿梭于荆棘刺丛之间，所以野茶茶青中含有大量枯树枝、竹叶等杂物，制作第一步便是挑捡、簸吹出各种杂质以及老茶皮和茶籽，否则严重影响干茶品像。
野茶在杀青前需要萎凋，使用竹编将茶青摊薄置于阴凉通风处，散发水分，使鲜叶中的青草气消退而产生清香，一般萎凋时间以12-24小时为宜。如果鲜叶中水分含量太高，不仅影响口感香味，成品茶颜色也会呈现灰暗色。
现在炭火手工炒茶的越来越少，取而代之的是机械化电炒锅炒制。机器是死的，炒出来的茶叶千篇一律，缺失了茶叶本身的韵味与灵魂。所以想要获得即好看又好喝的茶，必须得不戴手套徒手炒制，通过手掌感知锅底热度，可适时调整炭火大小改变温度。一锅茶叶炒出来，温度前后并不一致，所以一般炒锅边会放置几块瓦片，降低温度时可用瓦片盖住火苗。
杀青之后是干茶塑型。***用太平猴魁成型方式，将茶叶均匀平摊于网格筛中，置于石碾下轻压成型。轻压时力度适中，用力过重，干茶会十分轻薄、易碎，影响外观；碾压太轻，干茶叶片会松散张开，也会影响美观。
成型之后是炭火初烘和复烘。初烘至六成干时倒出散热，待凉透后再复烘至干透。
即好看又好喝的野茶，在黄山地区就如老檀上面介绍的这般制作出来的，各位朋友如有更好的方法，请评论留言，以便老檀今后改进、完善。感谢阅读，谢谢！
第一步、杀青杀青，是绿茶工艺中最为至关重要的一个步骤，对绿茶的品质起着决定性作用。杀青，是通过高温，破坏茶叶中的酶类活性，制止了茶叶继续氧化的可能，从外观上看到的，是叶子没有变红。同时的，蒸发叶内水分，使叶子变软，为揉捻做准备。铁锅杀青，应掌握“抖闷结合，多抖少闷”的原则。抖杀就是将叶子扬高，以有利于水分的散失，青草气挥发，使清香透发，防止叶色黄变。闷杀是加盖不扬叶，使热蒸气有叶内作短时间的停留，迅速提高叶温，彻底破坏酶的活性，促进有关物质的水解和转化，使芽叶杀匀杀透，避免产生红梗红叶。
到此，以上就是小编对于茶叶加工做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶加工做法的4点解答对大家有用。
